Bazele bucătăriei

Un ghid practic de cumpărături pentru 10 articole esențiale de care orice bucătărie are nevoie și pentru care merită să investești in.

Care sunt elementele de bază ale bucătăriei?

Când vine vorba de numărul de unelte de bucătărie, gadgeturi și accesorii disponibile pe piață, cerul este limita, dar în ghidul nostru veți găsi 10 ustensile de bucătărie de bază, de care orice bucătărie are nevoie și care îți vor permite să provoci orice rețetă. Acesta este un ghid de cumpărături suprem pentru toți cei care doresc să achiziționeze ustensile de gătit pentru o bucătărie nouă, pentru cei care doresc să înlocuiască vechile accesorii de bucătărie și să se aprovizioneze cu unelte de bucătărie de înaltă calitate, funcționale de bază<img src="https://cdn.myshoptet.com/usr/www.kulina.com/user/documents/upload/inspirace/9c pekac.jpg" alt="" width="100%" />ní kuchyňské náčiní.

Produse esențiale de bucătărie sunt produse, pe care le folosiți tot timpul. Așa că ne-am asigurat că ghidul nostru este plin produse fiabile, de lungă durată, de înaltă calitate realizate materiale sigure pentru produsele alimentare. Fabricate de mărci specializate în unelte de bucătărie. Ei vă oferă nu numai produsul, ci și soluții, tehnologie și design care va face ca prepararea alimentelor și gătitul să fie ușor, rapid, eficient și... o adevărată plăcere. 

 

tmp

Marcel Vargaeštok, proprietarul școlii de gătit Chefparade

Merită să investești în elementele esențiale ale bucătăriei tale? Da!

Luând în considerare faptul că vă veți folosi elementele esențiale de bucătărie în fiecare zi - pentru gătit, copt, prăjit, fript, fiert și toate celelalte procese culinare, merită să investiți în ele, deoarece nimănui nu-i place să fie obligat să înlocuiască accesoriile de bucătărie la fiecare an sau doi, nu-i așa? În loc să cumpărați zeci de gadgeturi ieftine, adesea inutile, investiți în aceste elemente esențiale pentru bucătărie care vă vor face viața în bucătărie foooarte ușoară!

 

10 elemente cheie de care ai nevoie în bucătăria ta - cuprins:

Set de cuțite de bucătărie
Tocător
Tigaie universală
Set de oale
Fierbător electric
Tavă
Set de ustensile
Bol de bucătărie și strecurătoare
Blender vertical
Tavă de copt

 

Produse de bază pentru bucătărie

 

Un cuțit de bucătărie bun este unul dintre cele mai importante instrumente din fiecare bucătărie. Atunci când alegeți cuțitele pentru bucătărie, uitați-vă întotdeauna la materialul din care sunt fabricate lamele și mânerele, la procesul de producție și la preț. Și prețul vă poate spune multe, deoarece cuțitele de calitate superioară, forjate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, dedicate producției de cuțite, nu vor fi niciodată ieftine.

Alegeți cuțitul

De ce fel de cuțite am nevoie cu adevărat în bucătăria mea?

Ghidul detaliat, despre cum să vă alegeți cuțitele îl găsiți AICI, dar, în general, fiecare bucătărie are nevoie de un set de bază de 3 cuțite care să includă:

Cuțit de bucătar

Un cuțit versatil utilizat pentru prepararea alimentelor. Este un must-have în fiecare bucătărie, deoarece poate face față diferitelor tipuri de alimente (carne, pește, legume, ierburi etc.) și diferitelor sarcini culinare - feliere, tăiere, tocare, filetare, tăiere în cubulețe, tăiere și multe altele.

Alegeți cuțitul de bucătar

bread knife

Cuțit de pâine

Datorită lamei sale zimțate, este perfect pentru a tăia pâinea prin pâini cu crustă fără a zdrobi centrul moale și pentru a tăia fructe și legume moi. Alegeți-l pe cel mai robust pe care vi-l puteți permite (cuțitele de pâine tind să aibă o lamă ușor flexibilă).

Alegeți cuțitul de pâine

vegetable knife

Cuțit de legume

Mic și la îndemână, potrivit pentru ingrediente mici, pentru decojirea și tăierea fructelor și a legumelor și pentru toate micro-tasking-urile diferite din bucătărie.

Alegeți cuțitul pentru legume

Dacă ați ales deja cuțitele pentru bucătăria dumneavoastră, aveți nevoie cu siguranță de un tocător de calitate pentru a putea tăia, tăia în cuburi, felia sau tăia toate ingredientele necesare pentru rețeta sau mâncarea preparată. În mod ideal, ar trebui să aveți un tocător separat pentru carne, pește, pâine și legume (iar acestea sunt disponibile în seturi cu un suport practic), dar pentru început, puteți alege pur și simplu un tocător din plastic de înaltă calitate sau un tocător robust din lemn tare, de calitate superioară (și folosiți-i ambele fețe dacă este posibil).

Merită să cumpărați tocătoare din lemn?

Lemnul, cum ar fi arțarul, bambusul sau tecul, nu va toci lamele cuțitelor la fel de ușor ca tocătoarele din plastic, marmură sau sticlă. Tocătoarele din lemn - dacă aveți grijă de ele în mod corespunzător - vor arăta întotdeauna bine și vă vor servi ani de zile (de asemenea, ca platouri de servire pentru brânză sau alte gustări). Iar dacă vreți ca tocătorul să reziste o viață întreagă, nu uitați să nu îl introduceți în mașina de spălat vase și să aplicați o cantitate bună de ulei mineral pe întreaga suprafață a tocătorului și să îl lăsați să se absoarbă peste noapte. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, tocătorul va fi mai rezistent la umiditate, nu se va usca și nu se va deforma.

 

Care sunt tocătoarele în care merită să investești

UBRD

Un tocător din lemn robust și groas, realizat de renumitul designer ceh Petr Novaque, câștigător al premiului Red Dot Design Award!

Vezi UBRD

Joseph Joseph

Tocătoare de înaltă calitate, funcționale, din plastic, de asemenea în seturi cu suporturi

Vezi si Joseph Joseph

Continenta

Un tocător surprinzător de practic și foarte eficient pentru toți iubitorii de lemn și de gătit.

Vezi Continenta

 

Nicio bucătărie nu poate fi lipsită de o tigaie, iar dacă gătiți mult, probabil că veți avea nevoie de diferite tigăi pentru diferite tipuri de mese. Dar înainte de a vă îngrămădi cu o tigaie pentru crepe, o tigaie pentru grătar sau o tigaie wok, începeți cu o tigaie universală cu o dimensiune potrivită pentru întreaga familie (sau un set care să includă două sau trei tigăi, cu una mai mică pentru a prăji ouă sau porții mici de mâncare, una medie pentru două persoane și una mare pentru o cină în familie).

Alegeți tigaia

Cum să alegeți tigaia potrivită sau un set de tigăi?

Mai întâi de toate, verificați ghidul nostru de cumpărături pentru tigăi, pentru a vă asigura că o alegeți pe cea care să vă satisfacă toate așteptările, iar atunci când alegeți tigaia potrivită pentru bucătăria dumneavoastră luați în considerare următoarele:

  • dimensiunea tigăii (pentru câte persoane gătiți de obicei).
  • tipul de aragaz pe care îl aveți (cu gaz, electric sau cu inducție? De asemenea, ar putea fi util dacă tigaia dvs. ar fi potrivită pentru utilizarea în cuptor)
  • tipul de alimente pe care le gătiți de obicei.
  • materialul (probabil cel mai important factor dintre toate - veți alege o tigaie din oțel sau una antiaderentă?)

 

Care sunt tipurile esențiale de tigăi pentru fiecare bucătărie?

Tigăi universale

Cea mai versatilă, disponibilă în diferite dimensiuni și din diferite materiale, de asemenea cu strat antiaderent, și în seturi.

Alegeți tigaia universală

Tigaie pentru sotat

O tigaie rotundă, cu suprafață mare și margini înalte, perfectă pentru mâncăruri înăbușite, au un mâner lung și robust și, uneori, un mâner suplimentar de ajutor pe o altă parte.

Alegeți tigaia pentru sotat

Tigaie grill

Tigaie ideală pentru prăjirea cărnii sau a legumelor, cu margini în relief care se așează în rânduri pe fundul tigăii pentru a oferi aspectul caracteristic de "grătar".

Alegeți tigaia grill

 

Sfatul Kulina

Tigăile sunt una dintre necesitățile din fiecare bucătărie. Tigăile tradiționale sunt un must-have tigăi din oțel de la renumita marcă franceză de Buyer. O tigaie de oțel "îmbătrânește ca vinul" și cu cât o folosiți mai mult și mai des, cu atât proprietățile sale devin mai bune și devine practic antiaderentă. Dacă preferați o suprafață antiaderentă încă de la început, nu este indicat să vă zgârciți. Tigăile antiaderente ieftine se vor zgâria ușor, se vor umfla, iar rezultatul muncii tale va fi doar dezamăgitor. Prin urmare, optați pentru o tigaie puțin mai scumpă - de ex. WMF, marca germană de ustensile de gătit de calitate, este mândră de gama sa de tigăi ProfiResist., care sunt extrem de durabile și reprezintă prima gamă de tigăi antiaderente care ar trebui să vă dureze practic o viață întreagă. Indiferent dacă alegeți tradiția sau tehnologia modernă, cu o tigaie de calitate nu vă veți mai chinui la aragaz.

 

Trecem la fierbere

 

Un set de oale este o necesitate evidentă pentru fiecare bucătărie, dar alegerea celei potrivite nu pare deloc atât de evidentă. Oalele sunt, de asemenea, o investiție și, dacă luați în considerare faptul că majoritatea familiilor sunt mai predispuse să cumpere o mașină nouă decât un set nou de oale și că, odată cumpărate, oalele vă vor servi ani de zile, pare rezonabil să analizați cu atenție toate opțiunile disponibile.

Alegeți oalele

Cum să aleg un set de oale pentru bucătăria mea?

Am ales tot ceea ce este esențial pentru alegerea unui set de oale care să vă servească mulți ani în ghidul de cumpărături pentru oale. Gândiți-vă mai întâi la:

  • de ce fel de oale aveți nevoie, de câte și cât de mari ar trebui să fie (o oală pentru ciorbă, o cratiță joasă și o cratiță par a fi minimul absolut).
  • jce material ar trebui să alegeți - luați în considerare doar materiale de înaltă calitate, durabile, care se potrivesc tipului de aragaz pe care îl utilizați și - dacă acest lucru este important pentru dumneavoastră - dacă materialul/produsul este rezistent la mașina de spălat vase sau la cuptor (citiți mai multe despre opțiunile și materialele disponibile aici).
  • ce fel de caracteristici ar trebui să aibă oalele dumneavoastră (capace de sticlă, măsuri interioare, mânere rezistente la căldură).

Care sunt cele mai esențiale oale pentru fiecare bucătărie?

Oale pentru ciorbă

Oale mari, de obicei mai înalte decât late, potrivite pentru supe, ciorbe, gătit paste și cantități mari de alimente.

Alegeți oala

Oale caserolă

Perfecte pentru a găti cantități mai mici de legume, orez, mâncăruri într-o singură oală

Alegeți oala caserolă

Crăticioare

Oale mici cu mâner, ideale pentru prepararea sosurilor sau pentru încălzirea unor cantități mici de alimente.

Alegeți cratița

 

Nici o bucătărie nu poate fi lipsită de un fierbător electric, dar fierbătoarele au încetat de mult să mai fie doar aparate de bucătărie. Pentru că sunt mereu la vedere, mereu pe blatul de bucătărie, au devenit decorațiuni ale spațiului de bucătărie, obiecte care sunt o plăcere de privit și icoane de design.

Alegeți fierbătorul

Ce fel de fierbător electric ar trebui să cumpăr?

  • Mai presus de toate, alegeți un producător de încredere. O marcă care oferă servicii de produse și are o bună reputație în rândul clienților.
  • Investiți într-un fierbător de înaltă calitate, realizat din materiale de calitate superioară, deoarece nu doriți să fiți nevoit să vă înlocuiți fierbătorul la fiecare an sau doi, nu-i așa?
  • Alegeți capacitatea care se potrivește nevoilor dvs. și un stil care se potrivește cu bucătăria dvs.
  • Atunci când îți alegi fierbătorul de apă, gândește-te la culoarea altor aparate mici de bucătărie de pe masă (blender, prăjitor de pâine etc.) sau cumpără unul dintr-o colecție de aparate care îți place și pe care ți-ar plăcea să îl inviți în bucătăria ta, conferind spațiului un aspect armonios și elegant.

Care sunt fierbătoarele electrice pe care le recomandăm?

KitchenAid

Un simbol american care combină funcția modernă și designul vintage.

Vezi fierbătorul KitchenAid

Smeg

Design retro și paletă de culori minunată, de asemenea cu funcție de control al temperaturii

Vezi fierbătorul Smeg

Alessi

Lasă-ți fierbătorul să fie vedeta bucătăriei tale, un design italian grozav și atrăgător.

Vezi fierbătorul Alessi

 

Am nevoie de un fierbător cu control al temperaturii?

Dacă folosiți în principal apă clocotită și beți doar ceai negru, nu aveți cu adevărat nevoie de un fierbător cu control al temperaturii, dar dacă sunteți un fan al infuziilor din plante sau al ceaiurilor verzi și albe, care trebuie preparate la temperaturi cuprinse între 70 și 90°C, un fierbător cu afișaj al temperaturii va fi un aparat practic și util.

 

 

Ce fel de mâncare puteți pregăti într-o tavă sau vas de copt?

La fel cum fiecare bucătărie are un cuptor, fiecare are nevoie de o tavă de prăjit sau de un vas pentru cuptor. Veți avea nevoie de ea pentru a prăji carne, rață sau curcan de sărbători sau pentru a face plăcinte cu legume sau lasagna. În funcție de cât de des și de ceea ce prăjiți sau coaceți, puteți alege dintre diferite tipuri de vase și tăvi de cuptor, cu sau fără capac.

Vasele de copt vin în diferite dimensiuni și sunt fabricate din diferite tipuri de materiale, iar dacă optați pentru oale din fontă sau tăvi din oțel inoxidabil de calitate superioară, puteți fi siguri că vor rezista mult timp.

Ce fel de vas de copt ar trebui să aleg?

Vase de copt

Vase de copt din porțelan și ceramică disponibile în mai multe dimensiuni și culori elegante.

Vezi vasele de copt

Oale din fontă

Oale de mare calitate pentru a fi folosite pe aragaz sau în cuptor, de generații întregi!

Vezi vasele din fontă

Tăvi

Cu sau fără capace, de diferite dimensiuni, adesea cu mânere pentru servirea directă de la cuptor la masă.

Vezi tăvile de copt

 

Ajutoare utile

 

Un set de ustensile de bucătărie este o necesitate pentru fiecare bucătărie. Le folosiți pentru a amesteca, a prăji și a găti. Le folosiți pentru carne, salate, paste, ouă și legume. Le folosiți cu oale, tigăi și boluri de bucătărie. Le folosiți... tot timpul, așa că asigurați-vă că setul de ustensile de bucătărie pe care îl cumpărați este fabricat din materiale de bună calitate, sigure pentru alimente, rezistente la căldură și că arată bine pe blatul dumneavoastră de bucătărie!

Alegeți ustensilele

Ce include un set standard de ustensile de bucătărie?

  • linguri de lemn
  • polonice
  • palete de întors
  • spumieră
  • spatulă
  • furculiță pentru carne

Verifică seturile de ustensile de bucătărie de la mărcile specializate în accesorii de bucătărie funcționale, durabile și arătoase și alege-l pe cel care va servi și va arăta cel mai bine în bucătăria ta.

WMF

Unelte practice pentru toate sarcinile din bucătărie de către brandul #1 din Germania.

Vezi ustensilele WMF

De Buyer

Preferați o combinație de lemn și oțel inoxidabil? Alegeți din producția tradițională franceză.

Vezi ustensilele de Buyer

Joseph Joseph

Unelte moderne și colorate, fabricate din nailon rezistent la căldură.

Vezi ustensilele Joseph Joseph

Sfatul Kulina

Seturile moderne de ustensile de bucătărie sunt de obicei însoțite de un suport, un recipient sau un raft arătos, care face ca depozitarea și utilizarea lor să fie simple și practice. Acestea sunt fabricate din materiale sănătoase și rezistente la căldură și sunt prevăzute cu mânere ponderate și suporturi integrate pentru unelte care vă ajută să păstrați curățenia blaturilor din bucătărie.

 

Pentru amestecarea ingredientelor, marinarea, spălarea alimentelor, depozitarea resturilor și scurgerea pastelor sau a legumelor - bolul de bucătărie și strecurătoarea sunt un duo indispensabil care vă vor servi în fiecare zi chiar și în cele mai simple și de bază sarcini culinare. Bolurile de bucătărie vin adesea în seturi de diferite dimensiuni, potrivite pentru diferite cantități de ingrediente. Bolurile de bucătărie moderne includ măsurători interioare pentru un plus de confort, au baze antiderapante sau mânere practice. Dacă achiziționați un set de boluri, acestea sunt, de asemenea, stivuibile, ceea ce va economisi spațiu în dulapurile din bucătărie. Strecurătoarea este, de asemenea, o piesă esențială în fiecare bucătărie - chiar și în interiorul minimalist, chiar dacă cel mai complicat fel de mâncare pe care îl puteți face sunt spaghetele bolognese. Este bine să alegi o strecurătoare bine concepută, durabilă și ergonomică, care să se potrivească cu chiuveta ta (de preferat cu mânere și picioare).

Ce să aleg?

WMF

Boluri de bucătărie și strecurătoare moderne din oțel inoxidabil pentru bucătării minimaliste.

Vezi bolurile WMF

Koziol

Verifică bolurile de bucătărie și strecurătoarele colorate de la brandul 100% sustenabil Koziol.

Vezi strecurătoarele Koziol

Joseph Joseph

Vedeți seturi de boluri de bucătărie super colorate și care economisesc spațiu, cu măsuri de bucătărie.

Vezi Joseph Joseph

 

Chiar am nevoie de un blender vertical în bucătăria mea?

Un blender vertical nu va ocupa mult spațiu în sertarele bucătăriei, dar va face ca prepararea alimentelor să fie mai ușoară și mai rapidă, vă va economisi mult efort, vă va permite să sfidați chiar și rețete complicate și să preparați multe feluri de mâncare și băuturi gustoase. Pregătiți supe cremoase, mâncare pentru copii, smoothie-uri, hummus, chutney-uri de legume sau pesto în câteva secunde. Și datorită accesoriilor suplimentare, puteți, de asemenea, să bateți cu el frișca sau albușurile de ou. Blenderele verticale moderne sunt adesea însoțite de un mini tocător și de o carafă suplimentară care vă oferă și mai multe posibilități. Așadar, dacă vă întrebați dacă aveți nevoie de un blender vertical, răspunsul este: da! Veți avea nevoie de el în cel mai scurt timp!

 

Ce fel de blender vertical ar trebui să cumpăr?

Dacă vă întrebați în ce fel de blender vertical merită să investiți, consultați lista noastră de mai jos cu cele mai utile funcții și accesorii și alegeți un blender care să răspundă nevoilor dumneavoastră. Ce funcții, caracteristici și accesorii oferă blenderele moderne?

  • putere puternică a motorului
  • mai multe setări de viteză
  • funcția de impuls și turbo
  • accesorii suplimentare, cum ar fi tel, tocătorul, vasul de măsurare
  • design slim, compact

Ce vă recomandăm?

Bamix

Aparate legendare ale unei companii elvețiene fondate în 1953, specializată în blendere verticale.

Vezi Bamix

KitchenAid

Design iconic, calitate premium, opțiuni diferite care răspund așteptărilor diferiților bucătari.

Vezi KitchenAid

Tefal

Un ajutor practic pentru fiecare bucătărie.

Vezi Tefal

 

 

Chiar am nevoie de o tavă de tort în bucătăria mea?

Ocazii speciale, sărbători, întâlniri de familie, cine romantice, seri pe canapea în zilele lungi de iarnă, weekend-uri și... toate aceste momente în care ai nevoie de o bucată de tort pentru a adăuga puțină dulceață vieții tale. Și de aceea, orice bucătărie are nevoie de o tavă de tort!

Investește într-o tavă de tort antiaderentă de înaltă calitate, care va dura generații întregi, iar atunci când o alegi pentru bucătăria ta gândește-te la tipul de prăjituri pe care le coci cel mai des sau care îți plac cel mai mult. Dacă ești specialist în prăjituri aniversare, alege o tavă rotundă pentru prăjituri. Dacă ești cea care coace mereu un tort bundt de Paște, optează pentru o tavă tradițională bundt, iar dacă pur și simplu ai nevoie din când în când de o bucată de tort de casă, alege o tavă de tort universală, dreptunghiulară sau o tavă pentru pâine pe care o vei putea folosi și pentru a coace pâine sau pateuri.

Vezi oferta de tăvi de copt