Cuțitele bucătarului

115 articole în total
Cuțit de bucătărie VG10 20,5 cm, cu carcasă din piele, Forged
589 lei –5 %
559 lei
FORGEDSDV305584
Cuțit de bucătărie 24 cm, F.Dick
Outlet
2 890 lei –25 %
2 167 lei
FDCK8164724H
Cuțitul bucătarului TOIVO PROFESSIONAL DAMASCUS, 20,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH64
Cuțit de bucătar NORDIC KITCHEN 20 cm, Eva Solo
1 290 lei –16 %
1 079 lei
ES515403
Cuțit pentru bucătărie chinezesc GRAND GOURMET PC 18,5 cm, WMF
639 lei –8 %
WM1880406032
Cuțit pentru bucătărie OLIVE 20,5 cm, mâner din lemn de măslin, Forged FORGEDSDV305225
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC IKON 20 cm, Wüsthof
779 lei
WU459620
Cuțit pentru bucătărie GRAND CLASS PC 20 cm, WMF
549 lei –8 %
503 lei
WM1891716032
Cuțit pentru bucătărie SEBRA 20,5 cm, Forged
342 lei
FORGEDSDV623378
Cuțitul bucătarului SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS, 19,5 cm, Dellinger DNGRKHOK8CH
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC IKON CREME 20 cm, Wüsthof
779 lei
WU4596020
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC 23 cm, Wüsthof
743 lei
WU1030130123
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC 20 cm, Wüsthof
657 lei
WU458220
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC IKON 16 cm, crem, Wüsthof
657 lei
WU4596016
Cuțit pentru bucătărie GOURMET 16 cm, Wüsthof
385 lei
WU1035044816
Cuțit pentru bucătărie chinezesc CLASSIC IKON 18 cm, Wüsthof
1 586 lei
WU467318
Cuțit pentru bucătărie CRAFTER 16 cm, Wüsthof
1 241 lei
WU1010830116
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC WHITE 20 cm, Wüsthof
657 lei
WU1040200120
Cuțit pentru bucătărie GRAND GOURMET 20 cm, WMF
569 lei –6 %
532 lei
WM1880396032
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC 20 cm, lamă largă, Wüsthof
753 lei
WU458420
Cuțit de bucătărie CLASSIC COLOUR 20 cm, sare roz de Himalaya, Wüsthof
Nou
WU1061700420
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC 18 cm, Wüsthof
600 lei
WU458218
Sus
Produsele următoare

Cuțitele bucătarului - un cuțit obligatoriu în fiecare bucătărie

Ce este cuțitul bucătarului?

Cuțitul bucătarului este foarte versatil, folosit pentru multe sarcini culinare (pentru tăierea cărnii, felierea, precum și pentru mărunțirea legumelor) și unul dintre cele trei cuțite care ar trebui să fie în fiecare bucătărie și la îndemâna fiecărui bucătar (consultați ghidul nostru complet despre cuțitele de bucătărie pentru a verifica celelalte două cuțite în care ar trebui să investești neapărat).

Cuțitul bucătarului are o lamă lată care se curbează în sus pentru a forma un vârf. Lungimea lamei este de obicei de 18-24 cm.

Care este diferența dintre cuțitul bucătarului și un cuțit Santoku?

Bucătarii casnici și cei profesioniști folosesc atât Santoku cât și cuțitele bucătarului pentru o varietate de sarcini de tăiere. Care sunt diferențele de bază dintre aceste două tipuri de cuțite? Cuțitele bucătarului au lame mai lungi, iar lama lor este cu două muchii, spre deosebire de cuțitele Santoku, care sunt de obicei cu o singură muchie. Forma lamei cuțitului bucătarului face ca lama să se îndoaie în față, iar cu un cuțit Santoku tai cu o singură tăietură în jos.

Pentru ce este folosit cuțitulul bucătarului?

Lama curbată a unui cuțit de bucătar permite o metodă de tăiere "balansoar", care, împreună cu o lamă lată, face din cuțitul de bucătar unealta perfectă pentru:

  • tăierea în cubulețe a multor legume în același timp
  • tăierea, tranșarea și dezosarea cărnii
  • felierea brânzei
  • felierea, tocarea sau tăierea în cubulețe a fructelor și nucilor

La Kulina veți găsi cuțite de bucătar de calitate fabricate de mărci de încredere care rezistă la uzură. Verificați cuțitele de la Wusthof, Zwilling sau WMF. De asemenea, puteți verifica cele mai bune cuțite ale bucătarului aici.

Cum ascuți cuțitul bucătarului?

Dacă vă folosiți cuțitul bucătarului zilnic, ar trebui să-l ascuțiți destul de des - cel puțin o dată la două săptămâni cu un ascuțitor de cuțite. Cea mai bună metodă de ascuțire a cuțitului de bucătar este cu o piatră de ascuțit cu care trebuie să-l ascuțiți la 15-20 de grade pe ambele părți sau cu o tijă de oțel. De asemenea, puteți să vă duceți cuțitul la un specialist.

Cum să ai grijă de un cuțit Santoku?

Cuțitele de calitate ale bucătarului reprezintă o investiție, așa că, dacă doriți ca acestea să dureze o veșnicie, asigurați-vă că respectați aceste reguli simple de curățare și depozitare a cuțitelor:

  • cuțitele pot fi curățate în mașina de spălat vase, dar vă recomandăm să curățați cuțitul manual, deoarece detergenții din mașina de spălat vase pot deteriora suprafața unei lame de oțel
  • dacă un cuțit are un mâner din lemn, nu-l introduceți în mașina de spălat vase
  • pentru a preveni uscarea mânerelor din lemn, ungeți-le în mod regulat cu ulei de in sau ceară de albine
  • depozitați-vă cuțitele separat, astfel încât lamele să nu se tocească. Folosiți un suport de cuțite or a carcasă de cuțite
  • ascuțirea cuțitelor regulat