Cuțitele bucătarului

100 articole în total
Cuțit de bucătar VG10 20,5 cm, cu carcasă din piele, Forged
589 lei –5 %
559 lei
FORGEDSDV305584
Cuțit de bucătar BRUTE 20,5 cm, Forged
356 lei
FORGEDSDV304105
Cuțit de bucătărie RED SPIRIT 21 cm, F.Dick
539 lei –9 %
490 lei
FDCK8174721
Cuțitul bucătarului TOIVO PROFESSIONAL DAMASCUS, 20,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH64
Cuțit de bucătar NORDIC KITCHEN 20 cm, Eva Solo
1 290 lei –16 %
1 079 lei
ES515403
Cuțit de bucătar INTENSE 20,5 cm, Forged
410 lei
FORGEDSDV304495
Cuțitul bucătarului Ajax 1905 F.Dick 22 cm
739 lei –23 %
563 lei
FDCK8192222
Cuțit pentru bucătărie PRO 23 cm, Zwilling
689 lei –15 %
584 lei
ZW38401231
Cuțit de bucătărie DAMASCUS 67, 20,8 cm, Samura
549 lei –12 %
478 lei
SMRSND67KNES
Cuțit de bucătar Ajax Red Spirit F.Dick 20 cm
539 lei –9 %
490 lei
FDCK8172220
Cuțitul bucătarului 1905 F.Dick 21 cm
659 lei –21 %
516 lei
FDCK8194721
Cuțitul bucătarului Victorinox 14 cm
249 lei –6 %
233 lei
VN5520014
Cuțit pentru bucătărie CLASSIC IKON 16 cm, Wüsthof
657 lei –5 %
620 lei
WU459616
Cuțit pentru bucătărie CHEFS EDITION DAMASTEEL 20 cm, WMF
2 228 lei –12 %
1 948 lei
WM1882009998
Cuțit bucătar CLASSIC CULOARE 20 cm, roșu sumac, Wüsthof
Nou
709 lei
WU1061700520
Cuțit de bucătar 18 cm, lemn, Victorinox
233 lei
VN5520018
Cuțitul bucătarului Forged Olive 20,5 cm
343 lei
FORGEDSDV305225
chinez cuțit de bucătar IKON 18 cm, Wüsthof
Outlet
2 139 lei –25 %
1 604 lei
WU1010531818
Cuțitul bucătarului TWIN® Cuisine ZWILLING
779 lei
ZW30341201
Cuțit de bucătar TWIN GOURMET 20 cm, Zwilling
289 lei –13 %
249 lei
ZW31625200
Cuțit de bucătar KATAI 20,5 cm, Forged
634 lei
FORGEDSDV620599
Sus
Produsele următoare

Cuțitele bucătarului - un cuțit obligatoriu în fiecare bucătărie

Ce este cuțitul bucătarului?

Cuțitul bucătarului este foarte versatil, folosit pentru multe sarcini culinare (pentru tăierea cărnii, felierea, precum și pentru mărunțirea legumelor) și unul dintre cele trei cuțite care ar trebui să fie în fiecare bucătărie și la îndemâna fiecărui bucătar (consultați ghidul nostru complet despre cuțitele de bucătărie pentru a verifica celelalte două cuțite în care ar trebui să investești neapărat).

Cuțitul bucătarului are o lamă lată care se curbează în sus pentru a forma un vârf. Lungimea lamei este de obicei de 18-24 cm.

Care este diferența dintre cuțitul bucătarului și un cuțit Santoku?

Bucătarii casnici și cei profesioniști folosesc atât Santoku cât și cuțitele bucătarului pentru o varietate de sarcini de tăiere. Care sunt diferențele de bază dintre aceste două tipuri de cuțite? Cuțitele bucătarului au lame mai lungi, iar lama lor este cu două muchii, spre deosebire de cuțitele Santoku, care sunt de obicei cu o singură muchie. Forma lamei cuțitului bucătarului face ca lama să se îndoaie în față, iar cu un cuțit Santoku tai cu o singură tăietură în jos.

Pentru ce este folosit cuțitulul bucătarului?

Lama curbată a unui cuțit de bucătar permite o metodă de tăiere "balansoar", care, împreună cu o lamă lată, face din cuțitul de bucătar unealta perfectă pentru:

  • tăierea în cubulețe a multor legume în același timp
  • tăierea, tranșarea și dezosarea cărnii
  • felierea brânzei
  • felierea, tocarea sau tăierea în cubulețe a fructelor și nucilor

La Kulina veți găsi cuțite de bucătar de calitate fabricate de mărci de încredere care rezistă la uzură. Verificați cuțitele de la Wusthof, Zwilling sau WMF. De asemenea, puteți verifica cele mai bune cuțite ale bucătarului aici.

Cum ascuți cuțitul bucătarului?

Dacă vă folosiți cuțitul bucătarului zilnic, ar trebui să-l ascuțiți destul de des - cel puțin o dată la două săptămâni cu un ascuțitor de cuțite. Cea mai bună metodă de ascuțire a cuțitului de bucătar este cu o piatră de ascuțit cu care trebuie să-l ascuțiți la 15-20 de grade pe ambele părți sau cu o tijă de oțel. De asemenea, puteți să vă duceți cuțitul la un specialist.

Cum să ai grijă de un cuțit Santoku?

Cuțitele de calitate ale bucătarului reprezintă o investiție, așa că, dacă doriți ca acestea să dureze o veșnicie, asigurați-vă că respectați aceste reguli simple de curățare și depozitare a cuțitelor:

  • cuțitele pot fi curățate în mașina de spălat vase, dar vă recomandăm să curățați cuțitul manual, deoarece detergenții din mașina de spălat vase pot deteriora suprafața unei lame de oțel
  • dacă un cuțit are un mâner din lemn, nu-l introduceți în mașina de spălat vase
  • pentru a preveni uscarea mânerelor din lemn, ungeți-le în mod regulat cu ulei de in sau ceară de albine
  • depozitați-vă cuțitele separat, astfel încât lamele să nu se tocească. Folosiți un suport de cuțite or a carcasă de cuțite
  • ascuțirea cuțitelor regulat