Piper MELANGE POISONS 14 g, Peugeot

Descriere detaliată a produsului

Amestec pentru pește

Origine și istorie

Crearea unui amestec de condimente nu este un proces ușor. Dificultatea constă în echilibrarea subtilității aromatice și a puterii pentru a duce felul de mâncare la un nou nivel. Amestecul de pește este caracterizat de o aromă distinctivă și de o senzație picantă medie, care accentuează perfect gustul delicat al cărnii de pește, al crustaceelor și al fructelor de mare. Amestecul conține piper alb, care adaugă forță și eleganță, piper alb sălbatic cu o notă de ierburi aromatice, coriandru cu o aromă de citrice, fenicul cu o aromă fructată și distinctivă și piper roz cu o aromă florală.

Sfaturi și utilizare

Este cel mai potrivit pentru pește, dar și pentru fructe de mare și crustacee. Este excelent cu fructe de mare pane, biscuiți, pateuri de fructe de mare și pește crud carpaccio, tartar și ceviche. Combinația perfectă este cu lotca în sos de roșii sau cu dorada prăjită. În plus, este ideal pentru a dezvolta gustul delicat al stridiilor.

Despre gust

Acest amestec este caracterizat prin proaspețime, vegetale, cu note de fructe și flori. Semințele de fenicul domină, cu o aromă de anason.

Măcinarea piperului

Măcinarea este folosită în primul rând pentru a elibera întreaga aromă a piperului. Moleculele aromatice se află în miezul boabelor de piper, iar cele picante se află în principal la exterior. Prin urmare, pentru mai multă iuțeală, folosiți o măcinare fină, iar pentru o aromă maximă, alegeți o măcinare mai grosieră, care va elibera perfect esența boabelor. Piperul trebuie măcinat doar în ultimul moment! Momentele puternice sunt trecătoare ... Dacă vreți să vă bucurați de piper în cea mai bună formă, nu-l gătiți cu mâncarea timp îndelungat, căci își va pierde puterea.