Cuțit japonez KIRITSUKE 24 cm, negru, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Robust, foarte ascuțit cuțit japonez KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm fabricat din pulbere de mare viteză oțel SPG2, cu un design impresionant și cea mai înaltă calitate. Asigurați-vă că fiecare curcan, fiecare friptură și fiecare șuncă este perfect feliată, cu o mișcare continuă și manevrabilitate fără efort. Dacă sunteți un iubitor de carpaccio de vită, acest cuțit ar trebui să devină un must-have în bucătăria dvs.

Deoarece vârful lamei este modelat după o sabie japoneză, este, de asemenea, potrivit pentru prepararea mâncărurilor care necesită utilizarea vârfului și, de asemenea, pentru sculptură decorativă. Lama lungă și mânerul cu 7 tăișuri în stil japonez vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Măiestria japoneză, precizia și noile tehnologii fac ca acest cuțit oțel de damasc să fie unic și inimitabil. Zuiun este o ediție specială care a fost produsă pentru a sărbători centenarul lui Kanetsugu.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm are un miez de tăiere ultra-ascuțit fabricat din pulbere japoneză SPG2 oțel, care este foarte bine protejat împotriva coroziunii. Lama SPG2 oțel acoperită cu pulbere japoneză are o ascuțire de lungă durată, cu o duritate de R63 +/- 1 Rockwell. Miezul de pușcă japoneză SPG2 oțel este plasat între 62 de straturi de pușcă Damasc 2 oțel inoxidabil oțel, care oferă o durabilitate și o rezistență excepționale. Lama japoneză perfect echilibrată și conică, cu un model damasc strălucitor, minimizează frecarea la tăiere și împiedică materialul tăiat să se lipească de lamă. Modelul care amintește de ondulațiile de pe suprafața dunelor de nisip din deșert este unic, irepetabil și va deveni un simbol al individualității dumneavoastră.

Mânerul în stil japonez cu 7 laturi este fabricat din laminat stabilizat lemn. Este decorat cu nituri mozaic și întotdeauna atent lustruit manual, cu formă ergonomică. Conceput ideal pentru un control excelent în mână.

Principalele avantaje:

• Robust, foarte ascuțit cuțit japonez KIRITSUKE / Sujihiki
• Din ediția specială Zuiun
• Ideal pentru felierea perfectă a șuncii, fripturii sau carpaccio
• Vârful lamei modelat după o sabie japoneză
• Mânerul cu 7 muchii asigură cel mai bun control la tăiere și feliere
• Fabricat din laminat stabilizat lemn
• Nituri mozaic
• Pulbere oțel de damasc (oțel de damasc)
• Procedeu Sub-Zero - răcire specială a lamelelor la -70°C sau mai puțin, asigurând duritate și tenacitate ridicată
• Face parte din repertoriul multor bucătari
• Ascuțire de lungă durată la duritatea R63 +/- 1 Rockwell
• Modelul Damascene al acestui cuțit este unic și irepetabil
• Echilibrul perfect al cuțitului
• Nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Specificații:

• Lungimea mânerului: 135 mm
• Lungimea lamei: 240 mm
• Lungime totală: 390 mm
• Greutate: 160 g
• Material: oțel de damasc, laminat lemn