Căutați o modalitate sănătoasă, delicată și, în același timp, extrem de eficientă de a pregăti mâncarea? Atunci, un aragaz cu aburi va fi un ajutor excelent pentru dumneavoastră! Însă, alegerea acestuia nu este atât de simplă pe cât ar părea.
Există diferite tipuri, dimensiuni și materiale, iar fiecare model are avantajele și limitele sale. Și pentru că aragazul cu aburi nu este un aparat pe care îl cumperi în fiecare an, este bine să știi la ce să fii atent când alegi și cum să-l recunoști pe cel potrivit pentru bucătăria ta.
Aragazuri cu aburi de calitate
Decizie de bază
Electric sau pentru aragaz?
Aragaz cu aburi pentru aragaz
O soluție tradițională, care constă dintr-o oală cu apă și una sau mai multe inserții de aburire. Nu depinde de electricitate, este de obicei fabricat din oțel inoxidabil și oferă o durată lungă de viață.
Avantaje:
- construcție simplă, fără electronice
- rezistență ridicată
- posibilitatea de a fi folosită și ca oală de gătit obișnuită
Aragaz cu aburi electric
Un aparat de sine stătător, cu propriul element de încălzire și, de obicei, cu control digital. Oferă mai multe niveluri, programe automate și funcții precum cronometru sau menținerea temperaturii.
Avantaje:
- dispozitiv independent, nu blochează plita
- funcții avansate și cronometru
- ideal pentru gătit frecvent fără a fi nevoie de supraveghere
Materialul vasului de gătit cu aburi: calitate care se vede de la prima vedere
Oțelul inoxidabil este alegerea ideală pentru cei care caută rezistență, curățare ușoară și durată lungă de viață. Este potrivit pentru toate tipurile de plite, inclusiv cele cu inducție, și arată bine chiar și după ani de utilizare.
Recipientele din plastic, pe care le găsiți la majoritatea modelelor electrice, ar trebui să fie rezistente la căldură și fără substanțe nocive (fără BPA). Plasticul de calitate nu absoarbe mirosurile și nu transferă gusturile între diferitele niveluri.
Dacă doriți o combinație de estetică și caracter practic, alegeți un model cu corp din oțel inoxidabil și vase transparente pentru gătit la aburi – veți avea o imagine de ansamblu asupra a ceea ce se întâmplă în interior și, în același timp, veți obține un aparat durabil.
Recomandarea noastră
Citește și
Ce vase de vase poate fi spălat în mașina de spălat vase
Probabil că știi deja că nu toate vasele sunt potrivite pentru mașina de spălat vase. Unele materiale se pot deteriora, își pot pierde luciul sau pur și simplu nu sunt concepute pentru spălarea automată. Vă vom sfătui ce vase pot fi spălate în siguranță în mașina de spălat vase și la ce ar trebui să fiți atenți.
Aragaz cu aburi electric:
Funcții care facilitează gătitul
Cu cât gătiți mai des la aragazul cu aburi, cu atât mai mult veți aprecia aceste funcții:
- Temporizator – setați timpul de gătire și nu trebuie să mai supravegheați
- Programe automate – o opțiune pentru legume, orez, ouă sau pește cu un singur buton
- Menținerea temperaturii – mâncarea rămâne caldă, chiar dacă întârziați cu servirea
- Start amânat – ideal pentru pregătirea micului dejun dimineața sau la întoarcerea de la serviciu
- Indicator al nivelului apei – ajută la completarea apei fără a întrerupe gătirea
Sfaturi practice pentru utilizarea zilnică
Cum să profitați la maximum de aragazul cu aburi?
Aragazul cu aburi este mai mult decât un simplu instrument pentru gătit legume. Cu o utilizare și o planificare corectă, puteți economisi timp, reduce vasele și pregăti o masă completă pentru întreaga familie – cu un efort minim.
Gătiți în straturi – o masă completă dintr-o dată:- Puneți dedesubt ingredientele care au nevoie de cel mai mult timp (de exemplu, cartofi, orez, legume mai tari, cum ar fi morcovii sau broccoli)
- Pe stratul de sus se pun peștele, carnea de pui, legumele mai fine sau ouăle.
Nu subestimați condimentareaAdăugați sare, ierburi și condimente numai după gătire. Aburul este blând, dar nu transferă aromele la fel de intens ca apa sau grăsimea. Dacă doriți un gust mai pronunțat, marinați ingredientele în prealabil sau condimentați-le ușor cu unt, ulei de măsline, lămâie sau sos după gătire.
Folosiți supă de calitate în loc de apăLa unele modele, puteți turna supă, vin sau adăuga ierburi aromatice sau lămâie în rezervor în loc de apă. Astfel, aburul va căpăta o aromă delicată, care va fi transferată și în mâncare.
Pregătiți orez sau cușcuș? Fără problemeMulte aparate electrice de gătit cu aburi au un recipient special pentru orez. Este suficient să măsurați raportul dintre apă și orez (de obicei 1:1,5), să setați programul și să așteptați – rezultatul este mai bun decât într-o oală obișnuită. Puteți folosi și mei, bulgur sau quinoa.
Reîncălzire fără uscareV-a rămas mâncare de ieri? Îl puteți încălzi cu ușurință în vasul de aburi fără a pierde suculența – ideal pentru găluște, orez, legume și carne. Setați un timp mai scurt și aburul va face restul.
Mâncare pentru copii? Rapid și delicat Aburul este ideal pentru prepararea primelor alimente solide, legume și pește fin. Nu aveți nevoie de grăsime, iar piureul rezultat are o textură fină. În plus, știi ce dai copilului tău – fără conservanți și sare adăugată.
Întreținere: întotdeauna goliți apa rămasăDupă fiecare utilizare, lăsați oala de gătit să se răcească și goliți apa rămasă din rezervor. În cazul depozitării prelungite, poate provoca mirosuri sau depuneri de kámen. Clătiți regulat și vasele de aburire – ideal manual sau în mașina de spălat vase (dacă producătorul permite).
Întrebări frecvente (FAQ)
Cele mai frecvente întrebări
Se transmit gusturile între straturile diferite în aparatul de gătit cu aburi?
La modelele de calitate superioară, transferul de gusturi este minim. Dar dacă gătiți ingrediente aromatice (de exemplu, pește și legume în același timp), se recomandă să puneți peștele pe un strat separat sau să folosiți folie de protecție sau un vas. Modelele electrice oferă adesea vase separate tocmai din acest motiv.
Se poate găti orez în aparatul de gătit cu aburi?
Da, și adesea foarte bine. Aparatele electrice de gătit cu aburi includ, de obicei, un vas special pentru orez sau cereale, în care trebuie doar să adăugați raportul corect de apă și orez. Rezultatul este un acompaniament sfărâmicios și perfect aburit.
Cât durează pregătirea alimentelor într-un aparat de gătit cu aburi?
Depinde de tipul de materie primă și de puterea dispozitivului. În general:
- legume: 10–15 minute
- pește: 10–20 de minute
- orez: 20–30 de minute
- carne de pui: 25–35 de minute
- ouă: 12–15 minute
În cazul modelelor electrice, nu este nevoie să monitorizați timpul – majoritatea au un cronometru sau programe automate.
Este posibil să încălziți mâncarea gătită într-un vas de aburi?
Da, și foarte delicat. Aburul încălzește mâncarea uniform, fără a o usca, arde sau pierde gustul. Ideal pentru orez, paste, găluște și carne.
Am nevoie de rețete speciale pentru un aragaz cu aburi?
Nu neapărat. Puteți folosi rețete obișnuite și să le adaptați la modul de gătire – de exemplu, să reduceți cantitatea de grăsime sau să ajustați timpul de gătire. Dar există și o serie de cărți de bucate și ghiduri online axate exclusiv pe gătitul cu aburi, care pot fi o sursă excelentă de inspirație.