Prăjirea poate avea două forme. Friteuzele clasice pregătesc alimentele scufundate în ulei – cu gustul și structura tipice pe care le cunoaștem din restaurante. Friteuzele cu aer cald utilizează circulația aerului cald și obțin un efect similar cu minimum de grăsime și fără miros neplăcut.
Friteuze de calitate
Care este diferența dintre ele?
Friteuză cu aer vs. friteuză cu ulei
Friteuză cu aer
Funcționează pe principiul circulației aerului cald, ceea ce face ca mâncarea să fie preparată cu un minimum de grăsime – adesea sunt suficiente doar câteva picături de ulei sau chiar deloc. Rezultatul este o variantă mai ușoară a mâncărurilor prăjite preferate, care este mai blândă cu sănătatea și bucătăria dumneavoastră.
- Preparare mai sănătoasă, curățare mai ușoară, mai multe funcții (de exemplu, coacere, grătar, încălzire).
- Textura și gustul pot fi ușor „mai ușoare” – mai puțin pronunțate decât în cazul prăjirii clasice.
Friteuză cu ulei
Metodă tradițională, în care alimentele sunt prăjite scufundate în ulei fierbinte. Această metodă asigură o crustă crocantă tipică și un gust plin, cu care sunteți obișnuiți de la restaurante sau standuri.
- Gust și textură autentice, rezultat perfect crocant.
- Consum mai mare de ulei, curățare mai complicată, necesitatea de a schimba regulat uleiul și, de asemenea, un conținut mai mare de grăsimi în alimente.
La ce să fiți atenți când alegeți o friteuză?
Dimensiunea friteuzei
Familiile aleg cel mai adesea friteuze cu o capacitate de 3-4 litri, care pot pregăti suficiente porții dintr-o dată.
Dacă gătiți pentru mai multe persoane, merită să optați pentru un model mai mare, cu o capacitate de 5 litri sau mai mult – mai ales în cazul friteuzelor cu aer cald, unde este important să aveți suficient spațiu pentru o rumenire uniformă a alimentelor.
Dacă gătiți pentru mai multe persoane, merită să optați pentru un model mai mare, cu o capacitate de 5 litri sau mai mult – mai ales în cazul friteuzelor cu aer cald, unde este important să aveți suficient spațiu pentru o rumenire uniformă a alimentelor.
Consum de energie (putere)
Este simplu - cu cât consumul de energie este mai mare, cu atât încălzirea este mai rapidă și, prin urmare, timpul de preparare este mai scurt.
Intervalul obișnuit este de 1200–2000 W, chiar și mai mult în cazul friteuzelor mari.
Intervalul obișnuit este de 1200–2000 W, chiar și mai mult în cazul friteuzelor mari.
Control și programe
Majoritatea friteuzelor oferă comenzi digitale clare, cu un ecran tactil și programe presetate practice pentru anumite alimente – trebuie doar să selectați programul, iar friteuza va seta automat timpul și temperatura optime.
În plus, unele modele permit conectarea la o aplicație mobilă, unde puteți găsi mai multe rețete, sfaturi și posibilitatea de a controla de la distanță.
În plus, unele modele permit conectarea la o aplicație mobilă, unde puteți găsi mai multe rețete, sfaturi și posibilitatea de a controla de la distanță.
Funcții suplimentare
Luați în considerare dacă ați aprecia aceste opțiuni:
- temporizator,
- menținerea temperaturii,
- protecție la supraîncălzire,
- Capacul transparent,
- Amestecare automată.
Ușurință în curățare
Curățarea ușoară este un mare avantaj atunci când alegeți o friteuză. Modelele cu coș detașabil și alte părți care pot fi spălate în siguranță în mașina de spălat vase vă economisesc timp și efort.
În plus, la friteuzele cu aer cald veți aprecia faptul că se poate folosi un minimum de ulei la prepararea alimentelor – datorită acestui fapt se murdăresc mai puțin și, în general, necesită mai puțină întreținere decât friteuzele clasice cu ulei.
În plus, la friteuzele cu aer cald veți aprecia faptul că se poate folosi un minimum de ulei la prepararea alimentelor – datorită acestui fapt se murdăresc mai puțin și, în general, necesită mai puțină întreținere decât friteuzele clasice cu ulei.
Dimensiune și design
Luați în considerare cât spațiu aveți disponibil pe blatul de bucătărie sau în dulap.- Modelele compacte sunt ușor de depozitat și sunt potrivite și pentru bucătăriile mai mici.
- Friteuzele mai mari – adesea aparate multifuncționale cu mai multe programe sau două coșuri – ocupă mai mult spațiu, dar oferă mai multe opțiuni de gătit.
Recomandarea noastră
Citește și
Oală sub presiune - un alt ajutor excelent pentru gătit rapid?
Economie de timp și energie – acestea sunt cele două motive principale pentru a achiziționa o oală sub presiune. De fapt, există mult mai multe...
Top mărci de friteuze pe care te poți baza
Atunci când alegeți o friteuză, merită să optați pentru o marcă verificată, care oferă calitate, fiabilitate și funcții bine gândite.
Tefal este unul dintre liderii în domeniul friteuzelor cu aer cald – modelele lor punctează cu un design modern, programe inteligente și accent pe o gătit mai sănătos.
Severin va fi apreciat de oricine caută performanțe solide la un preț rezonabil – oferă atât modele compacte, cât și modele de familie, cu operare simplă și echipare bună.
Și dacă doriți să faceți gătitul în friteuză și mai plăcut, marca Lékué oferă forme practice din silicon, care facilitează prepararea și curățarea și sunt potrivite în special pentru friteuzele cu aer cald.
Tefal este unul dintre liderii în domeniul friteuzelor cu aer cald – modelele lor punctează cu un design modern, programe inteligente și accent pe o gătit mai sănătos.
Severin va fi apreciat de oricine caută performanțe solide la un preț rezonabil – oferă atât modele compacte, cât și modele de familie, cu operare simplă și echipare bună.
Și dacă doriți să faceți gătitul în friteuză și mai plăcut, marca Lékué oferă forme practice din silicon, care facilitează prepararea și curățarea și sunt potrivite în special pentru friteuzele cu aer cald.
Întrebări frecvente (FAQ)
Cele mai frecvente întrebări
O friteuză cu aer este cu adevărat mai sănătoasă decât una clasică?
Da, deoarece alimentele sunt preparate cu minimum de grăsime sau complet fără ulei. Rezultatul este un fel de mâncare mai ușor, cu un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi, deși gustul și textura vor fi puțin diferite față de prăjirea clasică.
De cât ulei am nevoie într-o friteuză cu aer?
De obicei, sunt suficiente doar câteva picături de ulei – de exemplu, pentru a unge cartofii a treia oară. Pentru unele feluri de mâncare, nu este nevoie de ulei deloc.
Câtă energie electrică consumă o friteuză?
Depinde de putere (consum) și de durata de gătire. Consumul obișnuit variază între 1,2–2 kWh pe oră de funcționare, dar datorită pregătirii rapide, costurile totale sunt scăzute.
Uleiul din friteuză trebuie schimbat regulat?
Da, la friteuzele cu ulei, uleiul trebuie schimbat regulat pentru a evita supraîncălzirea și deteriorarea gustului și a siguranței alimentare a preparatelor. Se recomandă după câteva utilizări, în funcție de tipul de mâncare.
O friteuză cu aer poate înlocui cuptorul?
Adesea, da, pentru porții mai mici și preparate simple – este mai rapidă, mai eficientă din punct de vedere energetic și mai ușor de curățat. Pentru coacerea unor cantități mai mari, un cuptor clasic este încă potrivit.