Atunci când alegeți o tigaie antiaderentă, este important să vă concentrați pe materialul care influențează nu doar gătitul în sine, ci și întreținerea și durata de viață a vaselor de gătit.
Fiecare tip de suprafață are propriile caracteristici specifice, care sunt potrivite pentru diferite stiluri de gătit. În plus, lumea suprafețelor antiaderente este în continuă creștere și uneori este greu să te descurci în ea. Prin urmare, în acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra reprezentanților săi clasici, precum și asupra suprafețelor originale brevetate ale mărcilor renumite.
PTFE
Dacă sunteți în căutarea unei tigăi extrem de ușor de utilizat și de curățat, PTFE (cunoscut în mod obișnuit sub numele de teflon) nu vă va dezamăgi. Datorită proprietăților sale antiaderente, permite prepararea meselor cu o cantitate minimă de grăsime, ceea ce este excelent pentru o alimentație mai sănătoasă. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la supraîncălzire și să utilizați ustensile blânde pentru a evita deteriorarea suprafeței.
- Proprietăți: Antiaderență excelentă, curățare ușoară, necesită manipulare delicată.
- Avantaje: Ideală pentru gătit cu conținut scăzut de grăsimi, nu necesită ulei, rezistentă la acizi. Tigăile din teflon sunt, de asemenea, în general foarte ușoare și ușor de manevrat.
- Dezavantaje: Deși din 2015 suprafețele antiaderente nu mai trebuie să conțină PFOA dăunător, acestea sunt totuși sensibile la temperaturi ridicate, și anume peste 260 °C. De asemenea, este necesar să folosiți exclusiv ustensile delicate pentru a nu deteriora suprafața.
Cele mai bune tigăi antiaderente conform evaluărilor clienților
Recomandarea noastră
Citește și
Adevărul despre teflon
Există o serie de mituri și prejudecăți despre teflon. Cât de sigur este pentru sănătate?
Titan
Tigaile din titan vor fi apreciate de cei care își doresc o combinație de rezistență și antiaderență. Sunt extrem de rezistente la zgârieturi și permit gătitul fără ulei. Prețul lor mai ridicat este compensat de durata lungă de viață și de distribuția excelentă a căldurii. În ciuda așteptărilor, tigaile din titan sunt, în general, la fel de grele ca cele din oțel, cu excepția gamei ușoare de tigăi din titan Woll Diamond Lite.
- Caracteristici: Rezistență ridicată, durată lungă de viață, adesea o combinație cu alte materiale pentru o mai bună antiaderență.
- Avantaje: Nu necesită ulei, rezistență la zgârieturi, distribuție uniformă a căldurii.
- Dezavantaje: Preț mai mare, greutate ușor mai mare.
Tigăi din titan extrem de rezistente
Ceramică
Tigăile ceramice au o suprafață minerală netedă, care excelează prin întreținere ușoară și rezistență la temperaturi ridicate. Sunt populare pentru aspectul lor elegant și utilizarea simplă. Cu toate acestea, trebuie manipulate cu grijă - suprafața este mai susceptibilă la deteriorare și, în timp, își poate pierde proprietățile antiaderente mai repede decât alte tipuri de tigăi.
- Proprietăți: Suprafață minerală, netedă și fermă la atingere.
- Avantaje: Rezistență termică ridicată, curățare ușoară, design atractiv.
- Dezavantaje: Rezistență mecanică mai scăzută, durată de viață mai scurtă a efectului antiaderent.
Materiale patentate ale producătorilor
Producătorii de top se dedică în mod constant dezvoltării de materiale noi, patentate și combinațiilor acestora, pentru a obține nu doar proprietăți antiaderente populare, ci și pentru a garanta cea mai lungă durată de viață, rezistență și siguranță pentru sănătate. Merită să ne uităm mai atent la unele dintre ele:
Tefal
Natural Force
Gama Natural Force de la Tefal se mândrește cu un strat patentat Mineralia+, care este antiaderent și, în același timp, extrem de rezistent, datorită îmbogățirii cu silicat de calciu – un material natural și dur ca fierul. Este extras direct din pământ și nu se folosesc substanțe chimice în producția sa, deci este absolut sigur pentru utilizare în bucătărie.
Tigăile echipate cu această tehnologie sunt potrivite pentru gătitul de zi cu zi, permițând utilizarea unei cantități minime de grăsime.
Tigăi Tefal - ideale pentru gătit fără efort
Woll
Diamond Lite
Woll folosește technologia Diamond Lite, care combină titanul cu particule de diamant. Această suprafață asigură o rezistență extremă la zgârieturi și o distribuție uniformă a căldurii. În plus, structura diamantată sporește durabilitatea tigăii și facilitează curățarea acesteia.Tigăi Woll Diamond Lite
Tigăi Woll - extrem de rezistente
De Buyer
Choc
Nici popularul De Buyer în domeniul tigăilor antiaderente nu se lasă mai prejos și oferă gama Choc. Acestea sunt tigăi profesionale cu o suprafață ultra antiaderentă, formată din cinci straturi de PTFE (a nu se confunda cu PFOA sau PFOS).
Aceste tigăi sunt fabricate din aluminiu turnat, care oferă o conductivitate termică excelentă, iar suprafața lor antiaderentă asigură o preparare confortabilă a preparatelor delicate, cum ar fi peștele sau ouăle.
Tigăi populare De Buyer Choc
WMF
PermaDur și Profi Resist
Suprafața PermaDur de la WMF se bazează pe un strat inovator de PTFE, care este extrem de rezistent la deteriorări mecanice. Această tehnologie permite utilizarea pe termen lung fără a pierde proprietățile antiaderente și o întreținere ușoară.
Gama Profi Resist duce apoi suprafața antiaderentă Permadur la un alt nivel. Baza tigăii este echipată cu o plasă din oțel inoxidabil în formă de fagure umplută cu un strat antiaderent, care este astfel protejat excelent de deteriorări mecanice, ceea ce prelungește și mai mult durata de viață a tigăii.
Tigăi de calitate WMF
Deci, cum alegi tigaia antiaderentă potrivită?
Atunci când luați o decizie, este bine să luați în considerare ce tip de mâncăruri pregătiți cel mai des, cât de importantă este durabilitatea și ușurința întreținerii pentru dvs., precum și preferințele dvs. în ceea ce privește gătitul sănătos.
Fiecare material are importanța sa, indiferent dacă sunteți în căutarea durabilității, a respectării mediului sau a simplității în utilizare. Așadar, alegeți tigaia potrivită în principal în funcție de nevoile dumneavoastră.
