Cuțit pentru fileuri WASABI BLACK 18 cm, KAI

Descriere detaliată a produsului

Gama de cuțite KAI WASABI BLACK nu își propune să facă din fiecare utilizator un maestru cuțitar, un călugăr zen sau un colecționar. Aceasta provine dintr-un mediu în care cuțitele sunt folosite intens și pe termen lung, mizând astfel pe o utilizare zilnică simplă și fără complicații. Cu alte cuvinte: mai puțină terapie de relație cu echipamentul, mai multă muncă normală în bucătărie.

Principalele avantaje:

• KAI WASABI BLACK este o gamă de lucru japoneză, fără ornamente inutile – se bazează pe durabilitate, întreținere ușoară și utilitate zilnică, în spatele căreia se află peste un secol de experiență KAI în fabricarea lamelor.
• KAI a fost fondat în anul 1908 în Seki, Japonia, un oraș cu o lungă tradiție în fabricarea cuțitelor, de unde brandul își extrage și astăzi know-how-ul în domeniul lamelor și al tehnologiilor de tăiere.
• Gama WASABI BLACK provine din mediul marilor bucătării japoneze și se concentrează în principal pe o construcție robustă, întreținere simplă și un lucru zilnic de încredere.
• Cuțitul flexibil pentru fileuri 6761F cu o lamă lungă de 18 cm este conceput pentru lucrul de precizie cu peștele, când trebuie să ghidați lama chiar de-a lungul oaselor, pielii și liniilor naturale ale cărnii.
• Lama flexibilă se adaptează mai bine la forma peștelui în timpul filetării și vă ajută să separați carnea cu un control mai mare și mai puține resturi inutile.
• Lungimea de 18 cm oferă o rază de acțiune suficientă pentru mișcări fluide în timpul filetării, în timp ce cuțitul rămâne ușor de manevrat în timpul lucrului mai fin în jurul oaselor.
• Tăișul ascuțit pe ambele fețe permite o ghidare naturală a cuțitului, fără a fi nevoie să adaptați tehnica la ascuțirea tradițională japoneză pe o singură parte.
• Lama este fabricată din oțel rezistent la coroziune 6A/1K6 cu o duritate de 58 ±1 HRC, oferind un echilibru practic între ascuțime, durabilitate și întreținere zilnică ușoară.
• Muchiul ușor rotunjit al lamei oferă un sprijin mai sigur la prindere și face mai plăcută ghidarea controlată a cuțitului în timpul mișcărilor lungi și precise de filetare.
• Mânerul negru mat din plastic PP este rezistent la apă și, datorită adaosului de pudră de bambus, se simte mai natural în mână decât plasticul neted obișnuit.
• Mânerul este îmbinat strâns cu lama, fără rosturi în care s-ar putea acumula murdăria, ceea ce reprezintă un avantaj foarte practic în timpul lucrului regulat cu peștele.
• Lungimea mânerului de 12,5 cm formează, împreună cu lama flexibilă de 18 cm, un ansamblu ușor de manevrat, care vă oferă suficient spațiu pentru o prindere sigură și stabilă.
• Greutatea de doar 84 g menține cuțitul extrem de ușor și agil, astfel încât nu pare greoi în timpul filetării prelungite și răspunde bine la mișcările fine ale mâinii.
• Un cuțit flexibil pentru fileuri este cel mai util acolo unde o lamă rigidă obișnuită nu poate urmări la fel de bine forma ingredientului și vă reduce din control în timpul lucrului în jurul oaselor.
• Designul simplu negru-argintiu corespunde caracterului practic al întregii game WASABI BLACK și preferă funcționalitatea în detrimentul efectelor vizuale care nu aduc niciun beneficiu în timpul filetării propriu-zise.
• WASABI BLACK face parte din gamele fabricate industrial de KAI, unde accentul este pus în principal pe funcționalitate, durabilitate și ușurință în utilizare, în locul finisajelor manuale și al materialelor decorative premium.
• KAI nu tratează lamele doar ca pe un simplu articol din catalog – de peste o sută de ani dezvoltă know-how-ul în jurul tăișurilor pentru lame de bucătărie, industriale și alte lame specializate.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 18 cm
• lungimea mânerului: 12,5 cm
• materialul lamei: oțel japonez Daido 6A/1K6
• duritatea oțelului: 58 ±1 HRC
• materialul mânerului: plastic PP cu adaos de pudră de bambus
• nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Îngrijirea cuțitului KAI WASABI BLACK:

• Spălați cuțitul manual în apă caldă cu un detergent blând și uscați-l imediat după spălare.
• Nu îl introduceți în mașina de spălat vase, deoarece temperaturile ridicate și detergenții agresivi pot scurta durata de viață a lamei.
• Tăiați, în mod ideal, pe un tocător de lemn sau de plastic. Sticla, piatra, ceramica și metalul tocesc lama mai repede.
• Nu folosiți cuțitul pentru oase, alimente congelate sau pentru pârghie ori alte solicitări pentru care nu este destinat.
• După tăierea alimentelor acide sau sărate, clătiți și uscați cuțitul cât mai curând posibil.
• Pentru restabilirea tăișului, utilizați de preferință o piatră de ascuțit cu apă potrivită pentru cuțite japoneze.
• Depozitați cuțitul astfel încât lama să nu atingă alte obiecte metalice - de exemplu, într-un suport (bloc), pe o bară magnetică sau cu o protecție pentru lamă.
• Mânerul din polipropilenă cu pulbere de bambus nu necesită tratare cu ulei sau altă întreținere specială.