Cuțit Santoku WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Descriere detaliată a produsului

Gama de cuțite KAI WASABI BLACK nu încearcă să transforme fiecare utilizator într-un maestru cuțitar, un călugăr zen sau un colecționar. Aceasta provine dintr-un mediu în care cuțitele sunt folosite intens și pe termen lung, mizând astfel pe o utilizare zilnică simplă și fără complicații. Cu alte cuvinte: mai puțină terapie de relație cu echipamentul, mai multă muncă normală în bucătărie.

Principalele avantaje:

• KAI WASABI BLACK este o gamă de lucru japoneză, fără detalii inutile – se bazează pe durabilitate, întreținere ușoară și utilizare zilnică, susținută de peste un secol de experiență KAI în fabricarea lamelor.
• KAI a fost fondat în anul 1908 în Seki, Japonia, un oraș cu o tradiție de aproximativ 800 de ani în fabricarea de săbii și lame, de unde brandul își extrage de mult timp know-how-ul în fabricarea cuțitelor.
• Gama WASABI BLACK provine din mediul marilor bucătării japoneze și se concentrează în principal pe o utilizare pe termen lung fără complicații, o construcție robustă și un raport practic între performanță și preț.
• Santoku 6716S cu o lamă lungă de 16,5 cm este un cuțit japonez universal pentru carne, pește și legume, iar datorită dimensiunilor sale compacte vă oferă mai multă agilitate decât un cuțit de bucătar clasic, mare.
• Lama lată este ideală pentru tăierea rapidă a legumelor, porționarea bucăților mai mici de carne, precum și pentru transferul ingredientelor tăiate de pe tocător direct în tigaie sau în oală de gătit.
• Profilul curbat al tăișului permite combinarea tăieturilor drepte cu o mișcare ușoară de legănare, astfel încât Santoku poate gestiona atât lucrările mai fine, cât și tăierea zilnică mai rapidă.
• Lama este fabricată din oțel rezistent la coroziune 6A/1K6 cu o duritate de 58 ±1 HRC, oferind un echilibru practic între ascuțime, durabilitate și întreținere zilnică ușoară.
• Tăișul ascuțit pe ambele părți permite o metodă naturală de tăiere, fără a fi nevoie de adaptarea tehnicii la o ascuțire japoneză pe o singură parte, făcând Santoku accesibil și celor care abia încep să folosească cuțite japoneze.
• Spatele ușor rotunjit al lamei oferă un sprijin mai sigur în timpul prinderii și face mai plăcute mișcările ușoare de legănare pentru o muncă mai precisă pe tocător.
• Mânerul negru mat din plastic PP este rezistent la apă și, datorită adaosului de pudră de bambus, se simte mai natural în mână decât plasticul neted obișnuit.
• Mânerul este strâns conectat la lamă, fără îmbinări inutile în care s-ar putea acumula murdăria, ceea ce facilitează semnificativ igiena și întreținerea regulată a cuțitului.
• Lungimea mânerului de 12,5 cm formează, împreună cu lama de 16,5 cm, un ansamblu ușor de manevrat, care vă oferă suficient spațiu pentru o prindere sigură în timpul tăierii prelungite.
• Greutatea de 136 g menține Santoku plăcut de ușor și agil, astfel încât nu pare inutil de greoi în timpul pregătirii prelungite a legumelor sau a cărnii.
• Caracterul universal al modelului Santoku vă permite ca, în timpul aceleiași sesiuni de gătit, să treceți de la ceapă și ierburi aromatice direct la carne, fără a fi nevoie să apelați la un alt cuțit pentru fiecare sarcină nouă.
• Designul simplu negru-argintiu corespunde caracterului practic al întregii game WASABI BLACK și lasă să se evidențieze funcționalitatea cuțitului în locul unor elemente care nu ar aduce niciun plus în timpul tăierii propriu-zise.
• WASABI BLACK face parte din gamele fabricate industrial de KAI, unde accentul este pus în principal pe funcționalitate, durabilitate și ușurință în utilizare, în locul prelucrării manuale și al materialelor decorative.
• KAI nu tratează lamele doar ca pe un simplu articol de catalog – de peste un secol, dezvoltă tehnologii pentru margini de tăiere destinate lamelor de bucătărie, industriale și altor lame specializate.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 16,5 cm
• lungimea mânerului: 12,5 cm
• materialul lamei: oțel japonez Daido 6A/1K6
• duritatea oțelului: 58 ±1 HRC
• materialul mânerului: plastic PP cu adaos de pudră de bambus
• nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Îngrijirea cuțitului KAI WASABI BLACK:

• Spălați cuțitul manual în apă caldă cu un detergent blând și uscați-l imediat după spălare.
• Nu îl introduceți în mașina de spălat vase, deoarece temperaturile ridicate și detergenții agresivi pot scurta durata de viață a lamei.
• Tăiați, în mod ideal, pe un tocător de lemn sau de plastic. Sticla, piatra, ceramica și metalul tocesc lama mai repede.
• Nu folosiți cuțitul pentru oase, alimente congelate sau pentru pârghie ori alte solicitări pentru care nu este destinat.
• După tăierea alimentelor acide sau sărate, clătiți și uscați cuțitul cât mai curând posibil.
• Pentru restabilirea tăișului, utilizați de preferință o piatră de ascuțit cu apă potrivită pentru cuțite japoneze.
• Depozitați cuțitul astfel încât lama să nu atingă alte obiecte metalice - de exemplu, într-un suport (bloc), pe o bară magnetică sau cu o protecție pentru lamă.
• Mânerul din polipropilenă cu pulbere de bambus nu necesită tratare cu ulei sau altă întreținere specială.