Cuțit pentru legume NAKIRI WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Descriere detaliată a produsului

Gama de cuțite KAI WASABI BLACK nu încearcă să transforme fiecare utilizator într-un maestru cuțitar, un călugăr zen sau un colecționar. Aceasta provine dintr-un mediu în care cuțitele sunt folosite intens și pe termen lung, mizând astfel pe o utilizare zilnică simplă și fără complicații. Cu alte cuvinte: mai puțină terapie de relație cu echipamentul, mai multă muncă normală în bucătărie.

Principalele avantaje:

• KAI WASABI BLACK este o gamă de lucru japoneză, fără ornamente inutile – se bazează pe durabilitate, întreținere ușoară și utilizare zilnică, susținută de peste un secol de experiență KAI în fabricarea lamelor.
• KAI a fost fondat în anul 1908 în Seki, Japonia, un oraș cu o tradiție de aproximativ 800 de ani în fabricarea de săbii și lame, de unde brandul își extrage de mult timp know-how-ul în domeniul cuțitelor.
• Gama WASABI BLACK provine din mediul marilor bucătării japoneze și se concentrează în principal pe o utilizare pe termen lung fără complicații, o construcție robustă și un raport practic între performanță și preț.
• Nakiri 6716N cu o lamă lungă de 16,5 cm este un cuțit japonez tradițional pentru legume, care vă oferă o suprafață de lucru largă și un control foarte bun la tăierea rapidă pe tocător.
• Lama înaltă, dreptunghiulară, este excelentă pentru varză, ceapă, rădăcinoase, verdețuri și alte ingrediente, unde veți aprecia tăieturile curate, drepte și spațiul suficient sub încheieturile degetelor.
• Profilul mai drept al tăișului susține mișcarea de sus în jos în locul legănării pronunțate, ceea ce corespunde modului tipic de lucru cu Nakiri la procesarea rapidă a unei cantități mai mari de legume.
• Lama lată vă va ajuta, de asemenea, după tăiere, să transferați legumele de pe tocător într-o oală de gătit sau tigaie, astfel încât să nu trebuiască să strângeți fiecare bucată separat.
• Lama este fabricată din oțel rezistent la coroziune 6A/1K6 cu o duritate de 58 ±1 HRC, oferind un echilibru practic între ascuțime, durabilitate și întreținere zilnică ușoară.
• Tăișul ascuțit pe ambele fețe permite un mod natural de tăiere, fără a fi nevoie să adaptați tehnica la ascuțirea japoneză pe o singură parte, făcând Nakiri accesibil și celor care abia încep să folosească cuțite japoneze.
• Partea superioară ușor rotunjită a lamei vă oferă un sprijin mai sigur în timpul prinderii și face ghidarea controlată a cuțitului mai plăcută în timpul lucrului prelungit pe tocător.
• Mânerul negru mat din plastic PP este rezistent la apă și, datorită adaosului de pudră de bambus, se simte mai natural în mână decât plasticul neted obișnuit.
• Mânerul este strâns conectat la lamă, fără îmbinări inutile în care s-ar putea acumula murdăria, ceea ce facilitează semnificativ igiena și întreținerea regulată a cuțitului.
• Lungimea mânerului de 12,5 cm creează, împreună cu lama înaltă de 16,5 cm, un ansamblu ușor de manevrat, care vă lasă suficient spațiu pentru o prindere confortabilă în timpul tăierii legumelor.
• Greutatea de 155 g oferă modelului Nakiri un caracter plăcut de stabil, în timp ce cuțitul rămâne suficient de agil pentru tăieturi rapide și repetate la prepararea unei cantități mai mari de legume.
• Designul simplu negru-argintiu corespunde caracterului practic al întregii game WASABI BLACK și pune funcționalitatea înaintea efectelor vizuale, care oricum nu vă ajută la tăierea propriu-zisă a legumelor.
• WASABI BLACK aparține gamelor fabricate industrial de la KAI, unde accentul este pus în principal pe funcționalitate, durabilitate și ușurință în utilizare, în locul prelucrării manuale și al materialelor decorative.
• KAI nu tratează lamele doar ca pe un simplu articol din catalog – de peste o sută de ani dezvoltă tehnologii pentru margini de tăiere în rândul lamelor de bucătărie, industriale și al altor lame specializate.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 16,5 cm
• lungimea mânerului: 12,5 cm
• materialul lamei: oțel japonez Daido 6A/1K6
• duritatea oțelului: 58 ±1 HRC
• materialul mânerului: plastic PP cu adaos de pudră de bambus
• nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Îngrijirea cuțitului KAI WASABI BLACK:

• Spălați cuțitul manual în apă caldă cu un detergent blând și uscați-l imediat după spălare.
• Nu îl introduceți în mașina de spălat vase, deoarece temperaturile ridicate și detergenții agresivi pot scurta durata de viață a lamei.
• Tăiați, în mod ideal, pe un tocător de lemn sau de plastic. Sticla, piatra, ceramica și metalul tocesc lama mai repede.
• Nu folosiți cuțitul pentru oase, alimente congelate sau pentru pârghie ori alte solicitări pentru care nu este destinat.
• După tăierea alimentelor acide sau sărate, clătiți și uscați cuțitul cât mai curând posibil.
• Pentru restabilirea tăișului, utilizați de preferință o piatră de ascuțit cu apă potrivită pentru cuțite japoneze.
• Depozitați cuțitul astfel încât lama să nu atingă alte obiecte metalice - de exemplu, într-un suport (bloc), pe o bară magnetică sau cu o protecție pentru lamă.
• Mânerul din polipropilenă cu pulbere de bambus nu necesită tratare cu ulei sau altă întreținere specială.