Cuțit pentru slănină IKON 12 cm, Wüsthof

Descriere detaliată a produsului

Cuțit pentru slănină Ikon este un cuțit mic, ușor și versatil, cu o lamă fină și un vârf mediu ascuțit. Este potrivit pentru transarea și pregătirea cărnii, curățarea, tăierea, curățarea, eventual decorarea fructelor și legumelor.

Seria Ikon

• Cuțite forjate de lux de cea mai înaltă calitate, fabricate în Solingen
• Mâner frumos din lemn de grenadil selectat
• Ergonomic, plăcut la atingere, cu trei nituri
• Aplicație din inox cu logo pe baza mânerului
• Fiecare cuțit este unic, perfect echilibrat
• Folosit oțel german aliat de înaltă calitate X50CrMoV15
• Lamă excepțională, ușor de întreținut
• Duritate 58 HRC pe scara Rockwell
• Ascuțire și lustruire manuală precisă pentru o lamă perfectă
• Control strict al calității în curs, lamă verificată cu laser
• Forma scurtată a protecției permite utilizarea întregii lame și o ascuțire mai ușoară
• Trecere lină între forjare și mâner
• Fixare igienică fără probleme a mânerelor
• Cuțitele nu sunt potrivite pentru spălarea în mașina de spălat vase
• Garanție extinsă pentru defecte de fabricație și materiale 15 ani

Brandul WÜSTHOF a inclus în sortimentul său seria de cuțite de lux Ikon, care sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil legat pentru cuțite X50CrMoV15. Sunt cuțite perfect echilibrate, cu o lamă perfectă. Ascuțimea excepțională a cuțitelor Ikon este asigurată de șlefuirea manuală precisă și de finisarea prin lustruire a lamelor. Calitatea tăișului este ridicată și, ceea ce este important, ușor de reînnoit.

Mânerul din lemn cu trei nituri al cuțitelor Ikon din lemn african de grenadil atrage atenția de la prima vedere. Forma sa dinamică nu va lăsa niciun bucătar indiferent. Mânerul se potrivește pe deplin cerințelor din punct de vedere al ergonomiei, din punct de vedere estetic combină perfect designul modern și structura elegantă a lemnului, numit și abanos mozambican.

WÜSTHOF, sunt cuțite de înaltă calitate, fabricate cu mare grijă până la ultimul detaliu. Exact așa cum se așteaptă de la cuțitele din Solingen.

Tehnologii și materiale utilizate

Pentru fabricarea cuțitelor WÜSTHOF se utilizează oțel german de înaltă calitate X50CrMoV15, care are aproximativ 0,5% carbon și ca elemente de aliere crom, molibden și vanadiu. Datorită cromului adăugat, este rezistent la coroziune, ceea ce este de dorit la cuțitele de bucătărie.

Din fâșia de oțel, prin forjare în matriță, se obțin lame precise. Acestea sunt călite timp de 15 minute la o temperatură de 1070°C și apoi răcite brusc la 60°C în două minute. Prin revenire (procesul de încălzire lentă a materialului la o temperatură de 200°C timp de 45 de minute), lama se eliberează de tensiunea internă și structura sa martensitică se stabilizează. Astfel, lama capătă duritatea optimă dorită de 58° Rockwell și o rezistență mai mare.

Tăișul stabil și geometria perfectă a cuțitului aduc o capacitate de tăiere excepțională și un control precis în tăiere. Unghiul ascuțit oferă o claritate și mai mare, ceea ce face felierea mai plăcută. Datorită șlefuirii în formă de pană, cuțitul pătrunde în alimente fără efort.

Apărătoarea este integrată ca parte a lamei dintr-o singură bucată de oțel. Asigură distribuția corectă a greutății și garantează un control precis și sigur al cuțitului. Îmbinarea de pe mâner, la cuțitele Ikon, se continuă fluid în partea superioară a lamei pentru o prindere și mai confortabilă.

Mânerul ergonomic este fabricat din lemn de abanos african. Este un lemn foarte durabil, cu o densitate mai mare decât abanosul. Datorită conținutului ridicat de rășină, este relativ insensibil la umiditate, dar nu este potrivit pentru spălarea în mașina de spălat vase. Manșoanele din lemn ale cuțitelor din seria Ikon sunt fixate ferm de coadă cu trei nituri. Alinierea perfectă a componentelor individuale previne acumularea de reziduuri și bacterii.

Ascuțirea cuțitelor WÜSTHOF

Fiecare cuțit trebuie ascuțit din când în când, deoarece se tocește după o utilizare prelungită. Pentru a menține și a reînnoi ascuțimea, se folosesc pietre de polizor cromate, iar pentru ascuțirea cuțitelor recomandăm pietre de ascuțit WÜSTHOF. Pentru cei mai puțin experimentați, avem în ofertă și ascuțitoare cu o utilizare mai ușoară. Este suficient să trageți cu grijă cuțitul prin canelura de ascuțire de câteva ori și tăișul va fi reînnoit.

Compania Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG a fost fondată în Solingen în 1814, iar pe parcursul celor două sute de ani de existență, șapte generații ale familiei Wüsthof s-au succedat la conducere. Se mândrește cu unele dintre cele mai moderne și înalt automatizate procese de producție din lume. De exemplu, în producția de cuțite, utilizează aproximativ 100 de roboți în aproape 40 de etape.

Cuțitele marca WÜSTHOF sunt vândute astăzi în peste 80 de țări din lume. Datorită utilizării materialelor de top și a tehnologiilor moderne controlate de computer, sunt confortabile pentru utilizare și prepararea mâncării. O adevărată încântare culinară.