Tigaie wok 36 cm, oțel inoxidabil, WMF

Descriere detaliată a produsului

Tigaia mare Wok cu capac de sticlă și mânere din oțel inoxidabil de la compania germană WMF cu un design modern, atemporal, vă va face un maestru al bucătăriei asiatice! Dacă sunteți un iubitor de arome picante, fierbinți și neobișnuite, atât de populare în același timp, nu trebuie să vă lipsească acest ajutor din dotarea bucătăriei dumneavoastră.

Wok-ul rotund și adânc este considerat una dintre cele mai importante piese de echipament de bucătărie din Asia. Și, datorită caracteristicilor sale excelente și a gamei largi de utilizări, îl veți iubi și dumneavoastră.

Puteți folosi wok-ul nu numai pentru a pregăti mâncăruri și delicatese asiatice autentice , ci și pentru prăjirea moale și delicată a diferitelor legume, carne, pește și fructe de mare. Se prăjește și, cu ajutorul capacului, se lasă să fiarbă la foc mic, în funcție de imaginația dumneavoastră.

SUGESTIE: Cea mai populară metodă de preparare a alimentelor într-un wok se numește "stir-fry". Metoda constă în prăjirea rapidă a ingredientelor la temperaturi ridicate, cu întoarcere constantă.

Vă va plăcea să folosiți wok-ul în designul său elegant nu numai pentru gătit, ci și pentru a servi. Fiecare client va aprecia mâncărurile colorate, proaspete și crocante, servite atractiv într-o tigaie spațioasă, de formă frumoasă.

Designul patentat al TransTherm-Allherdboden® asigură o distribuție uniformă a căldurii, iar tigaia acumulează apoi foarte bine căldura. Acest lucru vă va economisi o mulțime de energie valoroasă și veți obține rezultate optime de prăjire și pârpălit.

Două mânere laterale din oțel inoxidabil permit o prindere și o manevrare sigură.

• Fabricat din oțel inoxidabil Cromargan®de înaltă calitate
• Material neutru la gust și miros, rezistent la acizi
• Designul patentat al fundului TransTherm-Allherdboden®
• Distribuție uniformă și retenție ulterioară a căldurii
• Mânere ergonomice din oțel inoxidabil pentru o manevrare confortabilă și o prindere fermă
• Formă înaltă rotunjită - amestecare și întoarcere confortabilă chiar și a unor cantități mari de alimente
• Pentru prepararea mâncărurilor asiatice la temperaturi ridicate, inclusiv "stir-fry"
• Pentru prăjire ușoară, coacere prăjire adâncă, înăbușire
• Marginea largă pentru a turna ușor conținutul tigăii
• Potrivit pentru toate sursele de căldură, inclusiv inducție
• Optim pentru plăci de gătit cu diametrul de 22 cm
• Capac din sticlă de calitate cu mâner din oțel inoxidabil
• Dezvoltat în Germania
• Ușor de curățat
• În condiții de siguranță în mașina de spălat vase

Sfaturi pentru prăjire:

Uleiurile presate la rece nu sunt potrivite pentru prăjirea pe o suprafață antiaderentă, deoarece sunt instabile la temperaturi ridicate, iar componentele lor s-ar putea lega de suprafața antiaderentă și ar putea reduce proprietățile sale antiaderente.

Untul sau margarina nu trebuie să fie încălzite la mai mult de 150 °C (margarina la aproximativ 170 °C). Este potrivit pentru prăjirea ouălor, clătitelor, alimentelor pane sau a peștelui. Se încălzește încet grăsimea până când apar mici bule, se reduce focul și se așteaptă ca grăsimea să se umfle. Apoi puteți începe să prăjiți.

Pentru iubitorii de gătit, recomandăm untul clarificat pentru prăjire. Fără apă și proteine, este potrivit pentru prăjirea fină și pentru prăjirea la temperaturi ridicate de 190 °C - 210 °C. Acesta are un gust specific și proprietăți diferite de untul de masă obișnuit.

Uleiurile vegetale utilizate în mod obișnuit , cum ar fi uleiurile de rapiță, de floarea-soarelui sau uleiurile mixte, pot rezista la prăjirea la temperaturi ridicate de 190 °C - 220 °C. Este potrivit pentru prăjirea sau prăjirea adâncă a majorității alimentelor, în special pentru prăjirea cărnii. Atunci când le folosiți, asigurați-vă că nu sunt arse inutil. Dacă uleiul începe să fumege, înseamnă că este încălzit la o temperatură prea mare.

De asemenea, grăsimile vegetale întărite pot rezista la temperaturi ridicate de 190 °C - 220 °C. De obicei vândute în blocuri, acestea sunt ușor de tăiat. Acestea sunt ideale pentru a fi prăjite până când devin aurii. Este potrivit pentru prăjirea alimentelor făinoase (de exemplu, clătite) și a alimentelor pane (fripturi).