Tigaie wok 36 cm, oțel inoxidabil, WMF

Descriere detaliată a produsului

Tigaie mare Wok cu capac de sticlă și mânere din oțel inoxidabil de la o companie germană WMF într-un design modern și atemporal te va transforma într-un maestru al bucătăriei asiatice! Dacă ești un iubitor al atâtor arome populare picante, iuți și neobișnuite, acest ajutor nu ar trebui să lipsească din ustensilele tale de bucătărie.

Tigaia adâncă sferică wok este considerată unul dintre cele mai importante echipamente de bucătărie din Asia. Și cu siguranță îl vei iubi și tu datorită caracteristicilor sale excelente și gamei largi de utilizări.

Poți folosi tigăile wok nu doar pentru prepararea mâncărurilor asiatice autentice și a delicateselor, ci și pentru a frige ușor și delicat diverse tipuri de legume, carne, pește și fructe de mare. Prăjește, prăjește în ulei și chiar fierbe înăbușitor după imaginația ta cu capac pentru oală .

SFAT: Cea mai populară metodă de preparare a mâncărurilor în wok este așa-numitul "stir-fry". Metoda constă în prăjirea rapidă, respectiv sotarea ingredientelor la temperaturi înalte, cu amestecare continuă.

Vei folosi tigaia wok cu design elegant des și cu plăcere nu doar atunci când gătești, ci și când servești. Fiecare client va aprecia cu siguranță preparatele colorate, proaspete și crocante, servite tentant într-o tigaie spațioasă și cu o formă frumoasă.

Designul patentat al fundului TransTherm-Allherdboden® garantează o distribuție uniformă a căldurii, iar tigaia acumulează ulterior căldura foarte bine. Acest lucru vă va economisi multă energie prețioasă și va obține rezultate optime la prăjire și prăjire.

Două mânere laterale din oțel inoxidabil permit o prindere și o manipulare sigure.

• Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate Cromargan®
• Materialul este neutru la gust și miros, rezistent la acizi
• Designul inferior patentat TransTherm-Allherdboden®
• Distribuție uniformă și reținere ulterioară a căldurii
• Mânere ergonomice din oțel inoxidabil pentru o manevrare confortabilă și o prindere fermă
• Formă înaltă și rotunjită – amestecare și întoarcere convenabilă a unor cantități chiar mai mari de alimente
• Pentru prepararea mâncărurilor asiatice la temperaturi ridicate, inclusiv a celor prăjite în wok
• Pentru friptură ușoară, prăjire, prăjire în ulei, înăbușire
• Margine lată pentru turnarea ușoară a conținutului cratiței
• Potrivită pentru toate sursele de căldură, inclusiv inducție
• Optim pentru plite cu diametrul de 22 cm
• Capac pentru oală fabricat din sticlă de înaltă calitate cu mâner din oțel inoxidabil
• Dezvoltat în Germania
• Ușor de curățat
• În condiții de siguranță în mașina de spălat vase

Sfaturi pentru prăjit:

Uleiurile presate la rece nu sunt potrivite pentru prăjirea pe suprafețe antiaderente, deoarece sunt instabile la temperaturi mai ridicate, iar componentele lor s-ar putea lega de suprafața antiaderentă, limitându-i astfel proprietățile antiaderente.

Unturile sau margarinele nu trebuie încălzite la mai mult de 150 °C (margarină cca 170 °C). Sunt potrivite, de exemplu, pentru prăjirea ouălor, clătitelor, alimentelor pane sau peștelui. Încălziți grăsimea încet, până apar mici bule, reduceți aportul de căldură, așteptați până când grăsimea sfârâie. Apoi puteți începe să prăjiți.

Pentru iubitorii de gătit, recomandăm pentru prăjire untul clarificat. Nu conține apă și proteine, este potrivit atât pentru prăjirea fină, cât și pentru sotarea la temperaturi ridicate de 190 °C – 210 °C. Are un gust specific și proprietăți diferite față de untul obișnuit de masă.

Uleiurile vegetale utilizate în mod obișnuit, cum ar fi cele de rapiță, floarea-soarelui sau uleiurile mixte, pot rezista la prăjire la temperaturi ridicate de 190 °C - 220 °C. Este potrivit pentru prăjirea sau prăjirea în ulei a majorității alimentelor, în special pentru sotarea cărnii. Când le folosiți, asigurați-vă că nu se supraîncălzesc inutil. Dacă uleiul începe să scoată fum, înseamnă că este încălzit la o temperatură prea ridicată.

Grăsimile vegetale hidrogenate pot rezista și la temperaturi ridicate de 190 °C – 220 °C. De obicei se vând în blocuri, ușor de porționat. Sunt ideale pentru prăjit până devin aurii. Potrivit pentru prăjirea mâncărurilor din făină (de exemplu, clătite) și a alimentelor pane (chiftele).