Set cuțit pentru friptură GOURMET, 6 buc, Wüsthof

Descriere detaliată a produsului

Setul Silverpoint conține:

• 6x cuțit pentru friptură GOURMET, lamă de 12 cm, nr. art.: 4050

În acest set veți găsi 6 bucăți de cuțite, care datorită lamei extra ascuțite sunt ideale pentru felierea fripturilor și a altor preparate din carne. Le puteți folosi nu doar la o cină în familie, ci și, de exemplu, la grătar. Cu ele puteți felia confortabil chiar și bucăți mari de carne mai tare.

Seria Gourmet

• Cuțite de înaltă calitate, bine echilibrate, fabricate în Solingen
• Mâner Negru din material sintetic special
• Aspect clasic cu trei nituri, se potrivește bine în mână
• Folosit oțel german aliat de înaltă calitate X50CrMoV15
• Tăiate precis cu laser dintr-o bandă de oțel
• Miezuri de cuțit complet metalice cu o lungime a lamei de 12 cm sau mai mari
• Lamă excepțională, ușor de întreținut
• Duritate 56–57 HRC scara Rockwell
• Ascuțire și lustruire manuală precisă pentru o lamă perfectă
• Control strict al calității în curs, lamă verificată cu laser
• Cuțitele pot fi spălate în mașina de spălat vase – recomandăm spălarea manuală
• Garanție extinsă pentru defecte de fabricație și materiale 15 ani
• Seria a primit în SUA o importantă ștampilă de calitate și igienă NSF

Seria de cuțite Gourmet reprezintă cuțite de calitate ale mărciiWÜSTHOF în popularul design tradițional cu trei nituri. Lamele lor sunt tăiate precis cu laser dintr-o bandă de oțel din oțel inoxidabil aliat X50CrMoV15. Acestea sunt produse în 12 până la 14 etape. Datorită utilizării materialelor de înaltă calitate și a ascuțirii precise, se mândresc cu o ascuțime ridicată și de lungă durată.

Mânerul cuțitelor Gourmet este fabricat din material sintetic rezistent, în designul tipic cu trei nituri. Mânerele au fost proiectate în conformitate cu cerințele ergonomice. O lamă de calitate materiale sintetice poate fi spălată în mașina de spălat vase, dar pentru a menține calitatea lamei, recomandăm spălarea manuală, care este mai potrivită pentru cuțitele de calitate.

Procesul special de șlefuire a cuțitelor WÜSTHOF controlat de computer servește la obținerea unor cuțite perfect ascuțite. Computerul, cu ajutorul laserului, măsoară tăișul cuțitului și transmite robotului informațiile pentru o ascuțire perfectă. Suportul computerizat pentru producție aduce astfel cuțitelor un randament de tăiere inițial extrem de ridicat (pe toată lungimea tăișului) și o durată de viață lungă. Calitatea tăișului este ridicată și, ceea ce este important, ușor de reînnoit.

În cele din urmă, dar nu în ultimul rând, merită menționat și certificatul NSF semnificativ, pe care seria Classic Ikon l-a obținut în SUA. Scopul organizației NSF este protejarea sănătății publice și a mediului înconjurător. Certifică, printre altele, și echipamentele de bucătărie, inclusiv cuțitele, care nu sunt dăunătoare sănătății umane. De asemenea, la produs sunt testate designul, siguranța materialului sau utilizarea. Logo-ul NSF îl găsiți pe produsele a căror producție este prietenoasă cu mediul înconjurător și nu îl încarcă inutil.

Tehnologii și materiale utilizate

Pentru fabricarea cuțitelor WÜSTHOF se utilizează oțel german de înaltă calitate X50CrMoV15, care are aproximativ 0,5% carbon și ca elemente de aliere crom, molibden și vanadiu. Datorită cromului adăugat, este rezistent la coroziune, ceea ce este de dorit la cuțitele de bucătărie.

Tija cuțitului este tăiată cu laser dintr-o bandă de oțel. Apoi este răcit timp de 15 minute la o temperatură de 1070 °C și apoi răcit rapid la 60 °C în două minute. Prin revenire (procesul de încălzire lentă a materialului la o temperatură de 200°C timp de 45 de minute), lama se eliberează de tensiunea internă și structura sa martensitică se stabilizează. Astfel, lama obține duritatea optimă necesară de 56–57° Rockwell și o tenacitate mai mare.

Procesul special de șlefuire a cuțitelor WÜSTHOF, numit PEtec (Precision Edge Technology), asigură unghiul ideal de tăiere. Este o tehnologie de vârf, în care cuțitele sunt șlefuite cu ajutorul roboților, care sunt controlați și supravegheați de computere. Avantajul acestei proceduri este geometria precisă pe toată lungimea tăișului, o performanță de tăiere inițială remarcabilă și extrem de ridicată a cuțitului, comparabilă cu cea a unei lame de ras ascuțite, și, nu în ultimul rând, o durată de viață lungă a tăișului.

Tăișul stabil și geometria perfectă a cuțitului aduc o capacitate de tăiere excepțională și un control precis în tăiere. Unghiul ascuțit oferă o claritate și mai mare, ceea ce face felierea mai plăcută. Datorită șlefuirii în formă de pană, cuțitul pătrunde în alimente fără efort.

Ascuțirea cuțitelor WÜSTHOF

Fiecare cuțit trebuie ascuțit din când în când, deoarece se tocește după o utilizare prelungită. Pentru menținerea și revitalizarea tăișului, se folosesc pietre de polizor cromate, iar pentru ascuțirea cuțitelor, recomandăm pietrele de ascuțit WÜSTHOF. Pentru cei mai puțin experimentați, avem în ofertă și ascuțitoare cu o utilizare mai ușoară. Este suficient să trageți cu grijă cuțitul prin canelura de ascuțire de câteva ori și tăișul va fi reînnoit.

Compania Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG a fost fondată în Solingen în 1814, iar pe parcursul celor două sute de ani de existență, șapte generații ale familiei Wüsthof s-au succedat la conducere. Se mândrește cu unele dintre cele mai moderne și înalt automatizate procese de producție din lume. De exemplu, în producția de cuțite, utilizează aproximativ 100 de roboți în aproape 40 de etape.

Cuțitele marca WÜSTHOF sunt vândute astăzi în peste 80 de țări din lume. Datorită utilizării materialelor de top și a tehnologiilor moderne controlate de computer, sunt confortabile pentru utilizare și prepararea mâncării. O adevărată încântare culinară.