Piatră de ascuțit SEKIMAGOROKU 1000/4000 24 cm,KAI

Descriere detaliată a produsului

Piatră de ascuțit KAI AP-0334 este unul dintre acele produse care arată discret, dar dezvăluie foarte repede cine din casă ia cu adevărat cuțitele în serios. O persoană obișnuită vede un instrument de ascuțit plat. Un entuziast vede o nouă oportunitate de a petrece o jumătate de oră în concentrare deplină și apoi de a le impune tuturor celor din casă o hârtie pentru o tăiere demonstrativă.

Principalele avantaje:

• KAISEKIMAGOROKU AP-0334 este o ascuțire combinată pe bază de apă piatră de ascuțit cu două granulații, care permite o ascuțire de bază și o finisare mai fină a lamei cu o singură piatră.
• Latura cu granulație #1000 este utilizată pentru ascuțirea și restaurarea muchiei așchietoare, așa că este potrivită ca prim pas în întreținerea unui cuțit a cărui lamă necesită deja o intervenție mai semnificativă.
• Partea mai fină cu granulația #4000 urmează șlefuirii de bază și este utilizată pentru netezirea și finisarea mai precisă a lamei.
• Combinația de #1000 și #4000 acoperă două etape consecutive de șlefuire, fără a fi nevoie să achiziționați și să alternați două pietre separate în timpul lucrului.
• AP-0334 aparține seriei SEKIMAGOROKU și utilizează un abraziv cu liant ceramic careKAI recomandat pentru metoda tradițională japoneză de ascuțire manuală a cuțitelor de bucătărie.
• Kámen este potrivit atât pentru lamele ascuțite pe ambele fețe, cât și pe cele cu o singură față, astfel încât poate fi utilizat nu numai pentru cuțitele europene și japoneze comune, ci și pentru formele tradiționale ascuțite pe o singură față.
• Înainte de șlefuire, kámen este înmuiat în apă până când bulele de aer nu mai ies din el, iar suprafața sa trebuie să rămână umedă în timpul lucrului.
• Când ascuțiți un cuțit cu două muchii, se recomandăKAI Mențineți un unghi de aproximativ 15° între lamă și suprafața pietrei pentru a crea o muchie de tăiere uniformă pe întreaga lungime.
• Forma dreptunghiulară oferă o suprafață de șlefuire lungă și plată, potrivită pentru ghidarea lină a cuțitelor de bucătărie și a altor lame late și plate, cum ar fi foarfecele.
• Dimensiunile setului sunt de aproximativ 23,8 × 9,3 × 5 cm, așadar oferă suficientă suprafață de lucru chiar și pentru lame de bucătărie mai lungi, rămânând în același timp ușor de depozitat.
• Include o husă de protecție care nu este utilizată doar pentru depozitare - funcționează și ca bază practică la temperaturi sub piatră de ascuțit în timpul șlefuirii.
• Baza este concepută să nu alunece pe blat, ceea ce ajută la menținerea stabilității cuptorului kámen în timpul tragerilor repetate ale lamei.
• Piatra este plasată în bază la un ușor unghi, astfel încât apa să se poată scurge mai ușor în timpul măcinării și să nu se acumuleze direct sub suprafața de măcinare.
• După finalizarea lucrului, kámen poate fi lăsat în bază, al cărei design permite accesul aerului din toate părțile și facilitează uscarea uniformă înainte de depozitare.
• Aceeași carcasă protejează apoi kámen în timpul depozitării și transportului, astfel încât nu este nevoie să achiziționați un suport separat sau o carcasă suplimentară de depozitare.
• AP-0334 este fabricat în Japonia, iar fețele individuale de lucru sunt marcate direct pe piatră ca Galben #1000 și Maro #4000, astfel încât să le puteți distinge cu ușurință la șlefuire.
• AP-0334 este un sistem practic în doi pași pentru întreținerea manuală a cuțitelor de bucătărie de calitate - partea mai aspră restaurează muchia, iar partea mai fină oferă un finisaj mai precis.
• KAInu se concentrează doar pe lame ca un singur articol din catalog - de mai bine de o sută de ani, dezvoltă know-how în domeniul muchiilor ascuțitoare și, pe lângă cuțitele în sine, oferă și echipamente specializate pentru ascuțirea și întreținerea lor pe termen lung.

Informații suplimentare:

• Dimensiuni: 23,8 x 9,3 x 5 cm
• material: abraziv cu liant ceramic
• în cazul utilizării pe termen lung, suprafața de ascuțire se uzează treptat și își poate pierde planeitatea; pentru nivelarea acesteia este destinată o piatră de rectificare, care va restabili suprafața de lucru plană, necesară pentru o ascuțire precisă