Cuțit Santoku SEKIMAGOROKU SHOSO 14 cm, KAI

Descriere detaliată a produsului

KAI SEKIMAGOROKU SHOSO arată de parcă cineva ar fi luat un cuțit de bucătărie profesional și l-ar fi trimis la un curs de design industrial. Construcția integral din oțel inoxidabil, liniile fluide și modelul de diamant de pe mâner oferă un aspect modern și curat, dar încă se simte că nu este doar o decorațiune pentru suport. Aceasta este o eleganță care însă nu se teme deloc de munca de zi cu zi.

Principalele avantaje:

• KAI SEKIMAGOROKU SHOSO este o gamă japoneză realizată integral din oțel inoxidabil pentru cei care își doresc un cuțit de lucru durabil, fără plăsele clasice și îmbinări inutile - lama forjată, mânerul metalic și construcția fără sudură creează un întreg pregătit pentru o utilizare zilnică intensivă.
• SHOSO este fabricat în Seki, Japonia, și face parte din gama profesională a ofertei KAI, unde accentul este pus în principal pe durabilitate, igienă, prindere sigură și funcționalitate practică.
• Santoku AB-5162 cu o lamă lungă de 14 cm este un cuțit universal japonez compact pentru legume, carne și pește, care oferă o lamă lată și, în același timp, o manevrabilitate foarte bună în timpul lucrului zilnic.
• Formatul mai scurt de 14 cm oferă cuțitului o agilitate mai mare decât un Santoku clasic de aproximativ 16-18 cm, fiind astfel ideal pentru un tocător mai mic, ingrediente mai delicate sau pentru oricine pur și simplu nu se împacă cu cuțitele lungi.
• Lama lată oferă suficient spațiu sub încheieturile degetelor, iar după tăiere o puteți folosi și pentru a transfera confortabil legumele sau ierburile aromatice de pe tocător în Oală de gătit sau tigaie.
• Profilul Santoku se descurcă bine atât cu tăieturile drepte, cât și cu cele ușor oscilante, astfel încât puteți trece fluid de la legume și ierburi aromatice la carne sau pește, fără a schimba constant cuțitele.
• Lama este forjată din Oțel rezistent la coroziune 5Cr15MoV cu o duritate de 56 ±1 HRC, care în gama SHOSO este orientată spre proprietăți de tăiere stabile, durabilitate și utilizare regulată fără probleme.
• Ascuțirea convexă creează o margine de tăiere stabilă pentru o ghidare curată și precisă a cuțitului, astfel încât SHOSO nu se bazează doar pe aspectul complet metalic, ci și pe geometria funcțională a tăișului.
• Tăișul ascuțit pe ambele părți permite o utilizare firească, fără a fi nevoie să vă adaptați tehnica la ascuțirea tradițională japoneză pe o singură parte.
• Lama trece fluid în mâner, fără plăsele clasice și îmbinări proeminente, ceea ce facilitează curățarea și reduce locurile în care s-ar putea acumula murdăria în timpul lucrului zilnic.
• Mânerul din Oțel inoxidabil 18/8 este robust, rezistent la umiditate și, datorită construcției complet metalice, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la umflare, uscare sau alte proprietăți tipice materialelor naturale.
• Modelul de diamant integrat pe mâner ajută la crearea unei prinderi mai sigure și mai confortabile, lucru pe care îl veți aprecia în special la felierea rapidă și la lucrul prelungit pe tocător.
• Profilul eliptic simetric al mânerului susține un control confortabil și, datorită geometriei sale, construcția nu pare orientată unilateral.
• Mânerul lung de 13 cm oferă un spațiu de prindere surprinzător de generos pentru o lamă compactă, astfel încât cuțitul nu pare un compromis de dimensiuni reduse.
• Greutatea de 130 g menține AB-5162 velmi lehký a pohotový, což podporuje jeho kompaktní charakter a usnadňuje rychlé změny směru při jemnějším krájení.
• Lama satinată mată și mânerul complet metalic oferă cuțitului un aspect tehnic curat, care pare modern și profesional, fără o opulență inutilă.
• AB-5162 este o alegere interesantă mai ales dacă vă doriți versatilitatea unui Santoku, dar modelele clasice mai lungi sunt prea masive pentru dumneavoastră - aici obțineți același principiu de lucru într-un format mult mai compact.
• KAI se dedică lamelor încă din 1908, iar la SHOSO transpune acest know-how într-o formă mai practică, orientată spre uz profesional, unde totul are un motiv funcțional.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 14 cm
• lungime mâner: 13 cm
• material lamă: oțel inoxidabil 5Cr15MoV
• duritate Oțel: 56 ±1 HRC
• material mâner: oțel inoxidabil 18/8
• nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Îngrijirea cuțitului KAI SEKIMAGOROKU SHOSO:

• Spălați cuțitul manual în apă caldă cu un detergent delicat și, după spălare, uscați-l imediat.
• Nu îl introduceți în mașina de spălat vase. KAI recomandă spălarea tuturor cuțitelor sale de bucătărie exclusiv manual, pentru a proteja materialul și ascuțimea pe termen lung a lamei.
• Tăiați, în mod ideal, pe un tocător de lemn sau de plastic. Sticlă, piatră și granit pot deteriora permanent tăișul fin.
• Nu folosiți cuțitul pentru oase, oase de pește sau alimente congelate.
• După tăierea alimentelor acide, clătiți și uscați cuțitul cât mai curând posibil.
• Pentru a reda ascuțimea, folosiți o piatră de ascuțit adecvată sau un alt sistem conceput pentru cuțitele KAI. KAI nu recomandă tijele de honuire clasice.
• Depozitați cuțitul astfel încât lama să nu atingă alte obiecte metalice - ideal într-un bloc, într-o inserție din lemn pentru sertar, pe un suport magnetic sau cu o teacă de protecție pentru lamă.
• Mânerul realizat integral din oțel inoxidabil nu necesită lubrifiere sau altă îngrijire specială; după spălare, este suficient să îl uscați bine.