Cuțit japonez GYUTO KANETSUNE 21 cm, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Există ustensile de bucătărie pe care le scoateți de două ori pe an și de fiecare dată vă întrebați de ce le-ați cumpărat de fapt. În cazul GYUTO KANETSUNE, riscul este mai degrabă invers – ca celelalte cuțite să înceapă să își aștepte rândul în suport suspect de mult timp. Un cuțit de bucătar universal are pur și simplu toate atuurile pentru a deveni angajatul lunii.

Principalele avantaje:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 210 mm este un cuțit japonez universal – cuțitul bucătarului – pentru clienții care își doresc un singur cuțit principal pentru majoritatea activităților zilnice din bucătărie.
• Lama cu o lungime de 210 mm oferă suficient spațiu pentru tăieturi lungi și fluide, astfel încât face față cu ușurință bucăților mai mari de carne, legume, fructe sau legăturilor de verdeață.
• Veți aprecia versiunea mai lungă în special atunci când lucrați cu ingrediente mai voluminoase, unde permite finalizarea tăieturii printr-o mișcare mai fluidă, în locul mai multor mișcări scurte.
• Oțel inoxidabil japonez AUS-10 cu o duritate de 59-60 HRC permite crearea unui tăiș extrem de ascuțit, care facilitează o tăiere curată, fără a exercita o presiune inutilă asupra ingredientelor.
• Compoziția echilibrată de oțel AUS-10 susține nu doar ascuțimea, ci și tenacitatea și rezistența la coroziune, astfel încât cuțitul îmbină o performanță ridicată de tăiere cu cerințe rezonabile de îngrijire zilnică.
• Ascuțirea asimetrică 90/10 pentru dreptaci oferă tăișului un caracter mai agresiv și facilitează pătrunderea în ingredientele tăiate, astfel încât, cu o ghidare corectă, este suficient să lăsați lama să lucreze singură.
• Forma GYUTO nu se limitează la o singură activitate în bucătărie – cu ea puteți porționa carnea, tăia legumele, toca verdețurile și pregăti fructele fără a fi nevoie să schimbați constant mai multe cuțite.
• Mânerul clasic de tip vestic din material Plywood se potrivește bine utilizatorilor obișnuiți cu un cuțit de bucătar european, astfel încât trecerea la un tăiș japonez nu trebuie să însemne o schimbare a obiceiurilor bine stabilite.
• Construcția full-tang folosește oțel pe toată lungimea mânerului și, împreună cu cele trei nituri, creează o conexiune puternică, oferind cuțitului senzația unui instrument de lucru solid.
• Cu o greutate de 180 de grame, cuțitul oferă o combinație plăcută de ușurință și dimensiune, astfel încât lama de 210 mm nu pare greoaie și rămâne ușor de manevrat chiar și în timpul sesiunilor lungi de gătit.
• Lungimea totală de 330 mm îi oferă modelului Gyuto o dimensiune profesională de bucătar, pe care o veți folosi atât la tăierea rapidă a legumelor, cât și la porționarea bucăților mai mari de carne.
• La pregătirea cinei, de la prima ceapă până la porționarea finală a cărnii, nu trebuie să căutați un cuțit specializat pentru fiecare pas următor – geometria universală GYUTO acoperă majoritatea sarcinilor obișnuite din bucătărie.
• Aspectul simplu, fără modele de damasc proeminente sau efecte decorative, lasă să iasă în evidență caracterul funcțional al cuțitului, care nu încearcă să atragă atenția pe suport, ci în timpul tăierii propriu-zise.
• KANETSUNE AUS-10 PRO va atrage atât bucătarii amatori, cât și utilizatorii mai pretențioși, care își doresc un cuțit japonez veritabil, cu o ascuțime deosebită, dar preferă tipul familiar de mâner vestic.
• Cuțitul este fabricat în Japonia de brandul Kanetsune Seki și îmbină tradiția unui important centru japonez de fabricare a cuțitelor cu o construcție concepută pentru munca practică de zi cu zi în bucătărie.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 21 cm
• lungime totală: 33 cm
• material mâner: Plywood
• tăișul japonez dur este destinat tăierii de precizie, nu tocării oaselor, alimentelor congelate sau forțării (pârghie), unde s-ar putea deteriora
• pro pentru păstrarea ascuțimii și aspectului, cuțitul trebuie spălat manual, apoi uscat și depozitat în siguranță, nu în mașina de spălat vase