Cuțit japonez GYUTO KANETSUNE 18 cm, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Există ustensile de bucătărie pe care le scoateți de două ori pe an și de fiecare dată vă întrebați de ce le-ați cumpărat de fapt. În cazul GYUTO KANETSUNE 180 mm, riscul este mai degrabă invers – ca celelalte cuțite să înceapă să își aștepte rândul în suport un timp suspect de lung. Un cuțit de bucătar universal are pur și simplu toate atuurile pentru a deveni angajatul lunii.

Principalele avantaje:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 180 mm este un cuțit de bucătar japonez universal pentru utilizare zilnică, care poate face față cărnii, legumelor, fructelor și ierburilor aromatice, putând deveni cu ușurință cuțitul principal din întreaga bucătărie.
• Lama cu o lungime de 180 mm oferă un compromis practic între o lungime suficientă pentru tăieturi fluide și o manevrabilitate bună în timpul lucrului rapid pe un tocător obișnuit.
• Oțel inoxidabil japonez AUS-10 cu o duritate de 59-60 HRC permite crearea unui tăiș extrem de ascuțit, care facilitează o tăiere curată, fără a exercita o presiune inutilă asupra ingredientelor.
• Compoziția echilibrată de oțel AUS-10 susține nu doar ascuțimea, ci și tenacitatea și rezistența la coroziune, astfel încât cuțitul îmbină o performanță ridicată de tăiere cu cerințe rezonabile de îngrijire zilnică.
• Ascuțirea asimetrică 90/10 pentru dreptaci oferă tăișului un caracter mai agresiv și facilitează pătrunderea în ingredientele tăiate, astfel încât, cu o ghidare corectă, este suficient să lăsați lama să lucreze singură.
• Forma GYUTO nu se limitează la o singură disciplină culinară – puteți porționa carne, tăia legume, toca ierburi aromatice și pregăti fructe fără a schimba constant mai multe cuțite.
• Mânerul clasic de tip vestic din material Plywood se potrivește bine utilizatorilor obișnuiți cu un cuțit de bucătar european, astfel încât trecerea la un tăiș japonez nu trebuie să însemne o schimbare a obiceiurilor bine stabilite.
• Construcția full-tang folosește oțel pe toată lungimea mânerului și, împreună cu cele trei nituri, creează o conexiune puternică, oferind cuțitului senzația unui instrument de lucru solid.
• Greutatea de 150 de grame ajută la menținerea cuțitului plăcut de ușor și agil, astfel încât nu obosește inutil mâna în timpul tăierii prelungite și reacționează bine la schimbările de direcție ale tăieturii.
• Lungimea totală de 305 mm împreună cu mâner de 115 mm lungime creează un GYUTO compact, care este confortabil de manevrat chiar și acolo unde un cuțit de bucătar mare ar părea inutil de robust.
• Când pregătiți cina, de la prima ceapă până la porționarea finală a cărnii, nu trebuie să căutați un cuțit specializat pentru fiecare pas următor – geometria universală GYUTO acoperă majoritatea sarcinilor obișnuite din bucătărie.
• Aspectul simplu, fără modele de damasc proeminente sau efecte decorative, lasă să iasă în evidență caracterul funcțional al cuțitului, care nu încearcă să atragă atenția pe suport, ci în timpul tăierii propriu-zise.
• KANETSUNE AUS-10 PRO se va adresa bucătarilor casnici și utilizatorilor mai exigenți care își doresc un cuțit japonez autentic, cu o ascuțime ridicată, dar preferă tipul familiar de mâner vestic.
• Cuțitul este fabricat în Japonia de brandul Kanetsune Seki și îmbină tradiția unui important centru japonez de fabricare a cuțitelor cu o construcție concepută pentru munca practică de zi cu zi în bucătărie.

Informații suplimentare:

• lungimea lamei: 18 cm
• lungime totală: 30,5 cm
• material mâner: Plywood
• tăișul japonez dur este destinat tăierii de precizie, nu tocării oaselor, alimentelor congelate sau forțării (pârghie), unde s-ar putea deteriora
• pro pentru păstrarea ascuțimii și aspectului, cuțitul trebuie spălat manual, apoi uscat și depozitat în siguranță, nu în mașina de spălat vase