Cuțit de dezosat FOUR STAR®, ZWILLING

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de dezosat FOUR STAR® are o lamă subțire, curbată caracteristic, cu tăiș drept. Este ideal pentru tăierea cărnii de pe os. Îl puteți folosi pentru a îndepărta tendoanele, a dezosa carnea sau a curăța pielea.

Seria FOUR STAR®

• Design simplu, prindere sigură și confortabilă
• Legendă mondială printre cuțitele de calitate
• Mâner ergonomic, fără sudură, din material sintetic
• Protecție Standard
• Tranziție lină între protecție și mâner
• Produs special oțel pentru companieZWILLING J. A. Henckels
• Lamă FRIODUR®, călită prin congelare
• Cuțit SIGMAFORGE®, forjat dintr-o singură bucată
• Duritate aprox. 57 HRC pe scara Rockwell
• Măcinare manuală
• Controlul lamei prin laser
• Garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație ale lamei
• Cuțitele pot fi spălate în mașina de spălat vase – recomandăm spălarea manuală
• Produsul a câștigat premii prestigioase pentru design: iF product design și Busse Longlife Design

Seria FOUR STAR® a companiei germane ZWILLING J. A. Henckels este deja o legendă printre cuțitele de calitate, fiind adesea căutată de maeștrii bucătari. A fost lansată pe piață pentru prima dată în 1976 și, datorită utilizării materialelor de înaltă calitate și a tehnologiei revoluționare de fabricație a cuțitelor cu mâner sintetic fără sudură, a devenit printre cele mai vândute cuțite din lume. Sunt cuțite foarte ascuțite, de înaltă calitate, fabricate din oțel special printr-o metodă brevetată de forjare dintr-o singură bucată de oțel, care se mândresc cu un grad înalt de confort și siguranță în utilizare.

Cuțite ascuțite, care își păstrează ascuțimea pentru mult timp, sunt indispensabile în bucătărie nu doar pentru bucătarii amatori. În seria FOUR STAR® veți găsi cuțite de diferite dimensiuni și forme ale lamei sau tăișului. Marca ZWILLING este un semn de calitate, recomandăm cu căldură!

Tehnologii și materiale utilizate

Pentru fabricarea cuțitelor a fost utilizat oțel special de înaltă calitate, cu o cantitate optimă de crom și carbon, fabricat conform cerințelor speciale exclusiv pentru compania ZWILLING J. A. Henckels. Această lamă de tip oțel cu o duritate de aproximativ 57 HRC conform standardelor Rockwell este flexibilă, are performanțe inițiale bune de tăiere, o durată lungă de viață a lamei și o rezistență perfectă la coroziune. Cuțitele din acest oțel special se ascută, de asemenea, cu ușurință. Confirmarea rețetei corecte pentru producerea sa este faptul că din ea au fost fabricate peste 100 de milioane de cuțite fără modificarea compoziției oțelului.

Proprietățile oțelului sunt îmbunătățite suplimentar pentru producția de cuțite printr-o metodă specială de călire patentată FRIODUR®, prin care oțelul, după ce este încălzit la peste 1000 °C și călit, este congelat la -70 °C și apoi încălzit de două ori la aproximativ 250 °C. Structura moleculară rezultată crește semnificativ duritatea, tenacitatea și rezistența cuțitului la coroziune.

Lama cuțitului este forjată dintr-o singură bucată de oțel prin metoda SIGMAFORGE®, care îmbunătățește proprietățile oțelului. Lamele forjate în acest mod au o structură mai densă și mai omogenă, ceea ce asigură o rezistență, tenacitate și durabilitate mai mare a tăișului împotriva tocirii.

Tăiș stabil și geometrie perfectă a cuțitului aduc o capacitate de tăiere excepțională și un control precis în timpul tăierii. Unghiul ascuțit oferă o claritate și mai mare, ceea ce face felierea mai plăcută. Datorită șlefuirii în formă de pană, cuțitul pătrunde în alimente fără efort.

Apărătoarea Standard este integrată ca parte a lamei dintr-o singură bucată de oțel. Asigură distribuția corectă a greutății, protejează degetele de alunecarea pe lamă și asigură controlul precis al cuțitului.

Mânerul ergonomic, fără sudură este fabricat din material sintetic rezistent, care este incasabil, rezistent la impact sau la acizii alimentari. Poate fi spălat în mașina de spălat vase. Alinierea perfectă a componentelor previne acumularea de reziduuri și bacterii, astfel încât cuțitele să respecte standardele stricte de igienă .

Întreținerea cuțitelor ZWILLING

Cuțitele cu mânere din plastic pot fi spălate în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea manuală, care este mai blândă cu cuțitul. Dacă preferați totuși spălarea în mașina de spălat vase, vă rugăm să rețineți că cuțitele de înaltă calitate pot fi deteriorate dacă intră în contact cu alte tacâmuri, oale sau tigăi în timpul procesului de spălare. La introducerea vaselor în mașina de spălat vase, este esențial să verificați dacă lamele cuțitelor nu intră în contact cu alte obiecte. Producătorul recomandă, de asemenea, pentru utilizarea mașinii de spălat vase, un program economic cu o temperatură de maxim 55 °C.

Ascuțirea cuțitelor ZWILLING

Fiecare cuțit trebuie ascuțit din când în când. Pentru ascuțirea cuțitelor din seria FOUR STAR®, vă recomandăm toate ascuțitoarele și pietrele de ascuțit ZWILLING pe care le găsiți în oferta noastră, sau puteți folosi pietre de șlefuit. Oferim, de asemenea, ascuțire originală direct de la producător - vom asigura trimiterea cuțitului către ZWILLING J. A. Henckels în Germania. Dacă este necesar, putem recomanda, de asemenea, un atelier de cuțite cu experiență în ascuțirea cuțitelor marca ZWILLING din Praga.