Zilele de Buyer
de Buyer - depuis 1830
Marca franceză de Buyer este maestrul tigăilor. Produce tigăi din oțel emblematice încă din 1830. Și nu orice fel de tigăi. Descoperiți lumea gastronomiei fanceze cu de Buyer.
Oțel sau antiaderent?
Ce tigaie este potrivită pentru dumneavoastră?
Tigăi din oțel de Buyer
La de Buyer, au perfecționat cu adevărat arta de a face tigăi. O tigaie de oțel "îmbătrânește ca vinul" și cu cât o folosiți mai mult timp și mai des, cu atât mai bune sunt proprietățile sale.
- tigăi pe viață - cu o îngrijire adecvată, vă va supraviețui
- natural neaderent - devine antiaderentă odată cu utilizarea
- rezultat excelent - friptură perfectă, clătite pufoase
- 100% natural - oțelul este un material ecologic și reciclabil. Fără chimicale, doar cu dragoste și cu grijă, cu ceară de albine.
- potrivit pentru toate suprafețele, inclusiv inducție
Când să alegeți o tigaie de oțel?
- doriți o tigaie de calitate pe viață
- pentru toate sursele de căldură, chiar și pentru coacerea în cuptor
- o tigaie care conduce căldura în mod uniform și care poate fi încălzită în mod corespunzător, de exemplu pentru a frige carnea
La ce trebuie să fii atent
- apă - oțelul este un material natural, ruginește în apă. Tigaia nu trebuie pusă în mașina de spălat vase și nu trebuie lăsată la înmuiat. Se curăță cu un burete și apă caldă și se usucă bine. Dar ștergeți-o cu un prosop de hârtie după utilizare. La fel ca francezii, ei nu-și spală tigăile.
- prima utilizare - oțelul devine neaderent prin utilizare. Tigaia trebuie să fie arsă înainte de prima utilizare..
- înegrește - da, o tigaie de oțel adecvată nu va mai fi niciodată de argint. Nu vă faceți griji. După cum știu francezii, cu cât mai negru, cu atât mai bine.
- greutate - tigăile din oțel sunt grele, dar sunt cu 40% mai ușoare decât cele din fontă. De asemenea, acestea se încălzesc mai repede.
Dacă doriți o tigaie adecvată pentru toată viața, alegeți una din oțel. Ingredientul magic în bucătăria franceză este untul, dar secretul succesului este tigaia.
Tigăi antiaderente de Buyer
Tigăi de înaltă calitate fabricate din aluminiu ușor turnat, cu un strat antiaderent foarte rezistent.
- 100% sigur pentru sănătate - fără PFOA și PFOS
- ușoare și conducție termică excelentă - datorită miezului din aluminiu
- acoperire antiaderentă extrem de durabilă - facilitează prepararea alimentelor și curățarea tigăilor
- stabilitatea formei - datorită grosimii materialului
- potrivit pentru toate suprafețele, inclusiv pentru inducție
Gama Choc Resto Induction a fost proiectată pentru o conducție și o acumulare optimă a căldurii. Datorită stratului foarte gros de aluminiu (5 mm) și a bazei feromagnetice speciale, este ideal pentru inducție. Cu toate acestea, este potrivit pentru toate tipurile de plăci de gătit.
Gama Choc B Bois este echipată cu un mâner din fag pentru o prindere confortabilă și pentru a preveni arderea, de exemplu, pe sobe cu gaz.
Gama Choc Extreme a fost dezvoltată pentru bucătăriile profesionale. Are o bază magnetică cu o grosime de 7 mm, o suprafață extrem de dură și o durată de viață lungă.
Când să alegeți o tigaie antiaderentă?
- preferați o tigaie ușoară, oțelul sau fonta sunt prea grele pentru dvs.
- aveți nevoie de o a doua tigaie, mai ușoară, pe care să aruncați, de exemplu pentru ouă sau clătite
- vă place să gătiți simplu și rapid
- doriți să gătiți cu un minim de grăsimi
La ce trebuie să fii atent
- ieftin = probabil că nu va dura mult timp, stratul superior antiaderent ieftin se va răzui în curând
- ușoară = tigăile subțiri par grozave în mână, dar în curând se umflă. Și nu mai poți tăia uniform nimic pe ele
- PFOA = acid perfluorooctanoic. Această substanță este conținută în straturile antiaderente ieftine și este eliberată atunci când acestea sunt deteriorate. Este dăunător pentru sănătate (este un potențial cancerigen uman și poate provoca infertilitate)
Tigăile antiaderente sunt populare. Sunt ușor de manevrat și sunt adesea "a doua tigaie" din bucătărie. Va trebui să le înlocuiți mai des, piesele ieftine după câțiva ani, chiar și după câteva luni. Tigăile antiaderente de Buyer vor dura mult mai mult. Proprietățile lor excelente le fac mai ușoare decât oțelul, dar puțin mai grele decât tigăile ieftine din aluminiu.
