Set de cuțite FOUR STAR, 3 buc, Zwilling

Descriere detaliată a produsului

Set de cuțite Zwilling Four Star - 3 bucăți (cuțit bucătar, cuțit pentru feliere, cuțit decojire)

Set de cuțite 3 buc - Set de cuțite clasice și dovedite din colecția Four Star de la Zwilling J.A. Henckels, pentru un început excelent și profesional în orice bucătărie.

Setul include:
Cuțit de gătit, lungimea lamei 200 mm
Cuțit de tăiat, lungimea lamei 200 mm
Cuțit de curățat, lungimea lamei 100 mm

Mâner sintetic cu formă ergonomică, pentru o prindere confortabilă și sigură.

S kolekcí nožů Four Star způsobil Zwilling J.A. Henckels v roce 1976 doslova revoluci na poli kuchyňských nožů určených jak pro profesionály i hobby kuchaře. Pe lângă utilizarea celor mai bune materiale, a fost folosită o tehnologie revoluționară cu un mâner ergonomic sintetic fără sudură, conectat la lama dintr-o singură bucată din cel mai fin oțel inoxidabil întărit prin congelare. Combinația dintre materiale de calitate și noile procese tehnologice are ca rezultat un cuțit cu o lamă durabilă, bine echilibrată, flexibilă și cu o ascuțime de lungă durată.

• compus special din oțel inoxidabil
• Sigmaforge® - cuțit forjat dintr-o singură bucată de oțel (fără suduri sau îmbinări)
• Friodur® - ascuțire de lungă durată, ușor de restaurat
• ascuțire și lustruire manuală, inspecție cu laser
• mâner ergonomic antiderapant din material sintetic durabil
• protecție - protejează degetele și echilibrează cuțitul
• duritate de aproximativ 57 HRC pe scara Rockwell
• garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație ale lamei
• poate fi curățat în mașina de spălat vase, se recomandă spălarea manuală

Tehnologie și producție

Un amestec special din cel mai bun oțel german, produs exclusiv pentru Zwilling, cu un raport optim de crom și carbon, garantează cele mai bune proprietăți, cu o duritate de aproximativ 57 HRC pe scara Rockwell. În combinație cu tehnologiile sofisticate de fabricație, rezultă cuțite robuste, extrem de durabile, flexibile, rezistente la coroziune și cu ascuțire de lungă durată.
Cuțitele sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel folosind tehnologia brevetată SIGMAFORGE®, care îmbunătățește și mai mult proprietățile excelente ale oțelului de calitate - cuțitele sunt mai puternice, iar lamele sunt mai rezistente la tocire. Un proces special de întărire a cuțitului folosind tehnologia patentată FRIODUR®, care constă în călirea prin proces criogenic. Călirea oțelului îi armonizează structura moleculară, elimină tensiunile interne, creează o flexibilitate excepțională și previne ruperea lamei.
Profilul conic al lamei și lama în formă de V controlată cu laser asigură o ascuțire excelentă și de lungă durată. Geometria impecabilă și echilibrul perfect al lamei asigură o linie de tăiere precisă și sigură, care nu vă va obosi mâna nici măcar în cazul unei utilizări prelungite.
Apărătoarea (partea din oțel întărit a cuțitului dintre lamă și mâner) servește nu numai pentru a proteja eficient degetele, ci și pentru a oferi un sprijin ferm pentru degete și echilibrează întregul cuțit pentru a face utilizarea cuțitelor mai confortabilă și, mai presus de toate, mai sigură. Designul său robust stabilizează transferul de forță de la lamă la mâner, împiedicând cuțitul să se îndoaie.
Mânerul cu formă ergonomică este fabricat din material sintetic de înaltă calitate, rezistent la impact și zgârieturi și rămâne stabil chiar și atunci când este expus la schimbări de temperatură. Mânerul este atașat ferm de lama acoperită, conexiunea fără sudură de calitate a mânerului la lamă asigură o utilizare confortabilă și o igienă perfectă (nu se agață reziduuri alimentare pe mâner).

Întreținerea cuțitelor Zwilling

Spălare și curățare

Cuțitele Zwilling pot fi spălate în mașina de spălat vase datorită formulei speciale a oțelului de înaltă calitate, dar cuțitele nu trebuie expuse la temperaturi mai mari de 55 °C și nu trebuie să atingă alte obiecte (vase, tacâmuri, alte cuțite). Detergenții pentru mașina de spălat vase conțin adesea substanțe chimice agresive care pot deteriora suprafața oțelului și a mânerului, reducând în același timp durata de viață a lamelor și timpul în care acestea își păstrează ascuțimea ridicată. Spălarea manuală este mai blândă cu cuțitele și, prin urmare, este recomandată. Spălați cuțitele cu apă călduță și un detergent blând, cu partea moale a unui burete.

Tocător

Vă recomandăm să folosiți un tocător flexibil - din lemn, silicon sau plastic. Materialele care sunt prea dure, cum ar fi sticla, granitul sau ceramica, pot deteriora lama și muchia de tăiere în anumite circumstanțe.

Ascuțire / șlefuire

Fiecare cuțit, chiar și cel mai bun, își pierde mai devreme sau mai târziu ascuțimea inițială și trebuie ascuțit. Și pentru că un cuțit neascuțit este mai periculos decât unul ascuțit, vă recomandăm să vă ascuțiți cuțitele în mod regulat. În cazul în care apare un "dinte" sau o deformare pe cuțit, recomandăm ca acesta să fie predat cât mai repede unui specialist.
Vă recomandăm să folosiți ascuțitoare și pietre de ascuțit originale Zwilling pentru ascuțire.
Suntem bucuroși să realizăm ascuțirea cuțitelor direct la producător sau să vă recomandăm un magazin de cuțite cu experiență. Personalul de la Potten & Pannen - Staněk va fi bucuros să vă demonstreze în orice moment procedura corectă de ascuțire a cuțitelor.

Depozitare sigură

Depozitați cuțitele într-un loc sigur (nu la îndemâna copiilor), asigurându-vă întotdeauna că mânerul este orientat spre dumneavoastră, nu lama. Lamele nu trebuie să se atingă între ele în timpul depozitării.
Așezați întotdeauna numai cuțite curățate și uscate în blocul de cuțite din lemn sau pe bara magnetică.

Cuțitul potrivit

Folosiți întotdeauna cuțitul potrivit - dimensiunea și textura ingredientelor pe care le prelucrați (carne, legume, pește, produse de patiserie) variază foarte mult, așa că folosiți tehnici de tăiere specifice și, prin urmare, un cuțit specific pentru fiecare ingredient.