Cuțit Santoku TWIN CUISINE , cu caneluri ovale, Zwilling

Descriere detaliată a produsului

Cuțitul Santoku cu caneluri ovale TWIN® Cuisine face parte din categoria cuțitelor asiatice. Se mândrește cu o lamă lată și mai ales ascuțită. Această unealtă bună la toate din bucătăria asiatică poate fi folosită în trei moduri: pentru prepararea cărnii, a peștelui și a legumelor. Toate cuțitele Santoku fabricate de ZWILLING J. A. Produsele Henckels au o lamă fin șlefuită. Fațeta mai lustruită reduce frecarea, astfel încât tăierea este mai precisă și necesită mai puțin efort.

Datorită suprafeței de tăiere texturate a lamei, este unealta perfectă pentru a tăia, de exemplu, felii subțiri de șuncă - tăietura de pe ambele părți ale lamei asigură faptul că alimentele moi nu se lipesc. Veți aprecia, de asemenea, lama excelentă a cuțitului Santoku atunci când feliați roșii, a căror formă și textură nu se schimbă în timpul felierii.

Seria TWIN® Cuisine

• Design revoluționar, mâner sintetic ergonomic cu aplicație din oțel inoxidabil
• Tehnologie de fabricație inovatoare - tijă orizontală fără nituri
• Gardă de protecție Standard
• Tranziție lină între gardă și mâner
• Oțel special produs pentru ZWILLING J. A. Henckels
• Lamă FRIODUR®, întărită la îngheț
• Cuțit SIGMAFORGE® - forjat dintr-o singură bucată
• Duritate aprox. 57 HRC pe scara Rockwell
• Ascuțire de precizie, ascuțire manuală - cuțitele sunt ascuțite și rămân ascuțite pentru o perioadă lungă de timp
• Controlul lamei laser
• Garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație ale lamei
• Cuțitele pot fi spălate în mașina de spălat vase - cu toate acestea, se recomandă spălarea manuală
• Produsul a câștigat premii prestigioase pentru design: Red Dot Design Award și GOOD DESIGN

Cuțitele din seria TWIN® Cuisine de la compania germană ZWILLING J. A. Henckels sunt sinteza perfectă a unui concept modern de cuțit cu mâner din plastic durabil și un vârf plin dovedit - dar într-un mod nou. Tija orizontală revoluționară a acestor cuțite reprezintă o soluție de design fără compromisuri perfectă, aplicația din oțel inoxidabil cu logo-ul mărcii pe călcâiul mânerului conferă, de asemenea, cuțitelor un timbru vizibil de exclusivitate și fiabilitate. Cu designul lor inovator, cuțitele TWIN® Cuisine îndeplinesc cele mai înalte cerințe în ceea ce privește confortul de utilizare și controlul precis al cuțitului.

Tehnologii și materiale utilizate

Pentru producția cuțitelor a fost folosit un oțel special de înaltă calitate, cu o cantitate optimă de crom și carbon, produs în conformitate cu cerințe speciale exclusiv pentru ZWILLING J. A. Henckels. Cu o duritate Rockwell de aproximativ 57 HRC, acest oțel este flexibil, are o bună performanță inițială de tăiere, o durată de viață lungă a lamei și o rezistență perfectă la coroziune. Cuțitele fabricate din acest oțel special sunt, de asemenea, ușor de ascuțit. Ceea ce confirmă că în producție se folosește „rețeta" corectă este faptul că peste 100 de milioane de cuțite au fost deja fabricate din această rețetă fără a schimba compoziția oțelului.

Proprietățile oțelului sunt îmbunătățite și mai mult în scopul producției de cuțite printr-o metodă specială patentată de călire FRIODUR®, prin care oțelul este înghețat la -70 °C după ce a fost încălzit la o temperatură de peste 1000 °C și călit la -70 °C și apoi încălzit de două ori la o temperatură de aproximativ 250 °C. Structura moleculară rezultată crește semnificativ duritatea, tenacitatea și rezistența la coroziune a cuțitului.

Lama cuțitului este forjată dintr-o singură bucată de oțel, folosind metoda SIGMAFORGE®, care îmbunătățește proprietățile oțelului. Lamele forjate în acest mod au o structură mai densă și mai omogenă, ceea ce asigură o mai mare rezistență, tenacitate și rezistență la tocire.

Lama stabilă și geometria perfectă a lamei au ca rezultat o performanță de tăiere excepțională și un control precis în tăiere. Unghiul ascuțit oferă și mai multă acuitate, ceea ce face felierea mai plăcută. Datorită tăieturii în formă de pană, cuțitul pătrunde în alimente fără efort.

Garda transversală Standard este integrată ca parte a lamei într-o singură bucată de oțel. Asigură distribuirea corectă a greutății, protejează degetele de alunecarea pe lamă și asigură un control precis al cuțitului.

Mânerul revoluționar, ergonomic este fabricat dintr-un material sintetic durabil, care nu se sparge, este rezistent la impact sau la acizii alimentari și poate fi spălat în mașina de spălat vase. Atașamentul orizontal al tijei creează un design excepțional care atrage privirea de la prima vedere. Există și o aplicație din oțel inoxidabil cu logo-ul ZWILLING pe tocul mânerului. Acest lucru conferă cuțitului un semn vizibil de exclusivitate și fiabilitate. Rafinamentul designului TWIN® Cuisine este cel mai bine apreciat atunci când realizați că ajută la echilibrarea perfectă a cuțitului.

Tija orizontală este fabricată cu ajutorul noii tehnologii de forjare de la ZWILLING J. A. Henckels, permite crearea unui cuțit cu o greutate distribuită armonios. Lipirea perfectă a pieselor individuale previne reținerea depunerilor și a bacteriilor, astfel încât cuțitele îndeplinesc standarde stricte de igienă.

Întreținerea cuțitelor ZWILLING

Cuțitele cu mânere din plastic pot fi spălate în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea manuală, care este mai blândă cu cuțitul. Dacă preferați să spălați în mașina de spălat vase, vă rugăm să țineți cont de faptul că cuțitele de înaltă calitate pot fi deteriorate dacă intră în contact cu alte tacâmuri, oale sau tigăi în timpul procesului de spălare. Prin urmare, atunci când puneți vasele în mașina de spălat vase, este esențial să verificați dacă lamelele acestora nu pot atinge alte obiecte. Producătorul recomandă, de asemenea, un program economic cu o temperatură maximă de 55 °C pentru o eventuală utilizare a mașinii de spălat vase.

Ascuțirea cuțitelor ZWILLING

Orice cuțit trebuie ascuțit din când în când. Cuțitele Santoku, care au o lamă specială, nu fac excepție. TWIN Stone Pro și TWIN Finishing Stone Pro sunt potrivite pentru ascuțirea cuțitelor ZWILLING Santoku . Oferim, de asemenea, ascuțire originală direct la producător - putem aranja ca cuțitul să fie trimis la ZWILLING J. A. Henckels în Germania. Dacă este necesar, vă putem recomanda, de asemenea, un cuțitar cu experiență în ascuțirea cuțitelor ZWILLING din Praga.