Cuțit japonez de bucătărie SAKIMARU 27 cm, lemn de trandafir, Dellinger

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez foarte ascuțit Sakimaru/Yanagiba Dellinger Octagonal Full Damascus (lungimea lamei 270 mm) din oțel de damasc cu un design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Este un cuțit lung de feliat, măcinat pe o singură parte, conceput pentru a tăia felii subțiri de pește pentru sushi și sashimi. Cu acest cuțit puteți tăia cu ușurință nu numai bucăți mari de carne (fripturi), ci și felii subțiri de legume. Lama sa subțire, frumoasă și elegantă, este capabilă să taie ingredientele în tăieturi lungi și neîntrerupte, păstrând astfel integritatea și prospețimea acestora. Yanagiba este unul dintre cele mai importante cuțite tradiționale japoneze și face parte din repertoriul multor bucătari. Chiar și cele mai simple sarcini sunt ridicate la o experiență extraordinară cu acest cuțit frumos și funcțional. Măiestria japoneză, precizia și noile tehnologii fac ca acest cuțit din oțel damascat să fie unic și inimitabil.

Cuțitul Sakimaru 270 mm are o lamă foarte ascuțită, realizată din 110 straturi de două oțeluri inoxidabile dure și forjate (10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV). Lama acestui cuțit este supusă călirii în cuptoare de tratament termic în vid foarte precise. Fiecare cuțit este ascuțit manual și, la o duritate de aproximativ 60 HRC, atinge o ascuțire excepțională până la extremă. Modelul Damascene al acestui cuțit este unic, irepetabil și va deveni un simbol al individualității dumneavoastră.

Mânerul de formă octogonală este confecționat din lemn exotic de trandafir (Rose-Wood) și corn de bivol cu tranziții din alamă. Acesta este întotdeauna ascuțit manual cu grijă și are o formă ergonomică. Conceput ideal pentru un control excelent în mână. Forma special concepută a bolterului este potrivită pentru prinderea cuțitului asiatic.

Principalele avantaje:

• Cuțitul bucătarului japonez
• 110 straturi de oțel de damasc
• Mâner octogonal din lemn de trandafir natural + corn de bivol
• Cuțit lung de tăiat, șlefuit pe o singură parte (pentru a fi ținut în mâna dreaptă)
• Conceput pentru tăierea feliilor subțiri de pește pentru sushi și sashimi
• Face parte din repertoriul multor bucătari
• Cu o duritate de aproximativ 60 HRC, aceasta atinge o ascuțire excepțională până la extremă
• Modelul Damascene al acestui cuțit este unic și irepetabil
• Mâner cu formă ergonomică și ascuțit manual
• Pentru lamele de cuțit din oțel de damasc recomandăm utilizarea pietrelor de șlefuit cu diamant și apă
• Nu este potrivit pentru mașina de spălat vase

Specificații:

• Lungimea mânerului: 150 mm
• Lungimea lamei: 270 mm
• Lungime totală: 435 mm
• Greutate: 230 g

Notă:

Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel Damascene este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. ar putea să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl veți primi va fi de aceeași calitate și detaliu, dar poate varia ușor.